Sucuklu Kuru Fasulye

Name: Sucuklu Kuru Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı kuru fasulye; Yarım kangal hindi sucuk; 3 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 adet soğan; 1 yemek kaşığı tuzot; Garnitür için:; 2 su bardağı pirinç; 2 yemek kaşığı susam; 2 yemek kaşığı tuzot; 3 yemek kaşığı tereyağı

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kuru fasulye, sucukla birleştiğinde lezzeti katlanarak mükemmel bir yemek haline gelir. Hafif baharatlı ve yoğun aromalı bu tarif, özellikle pilav ile servis edildiğinde tam bir geleneksel lezzet şölenine dönüşür. Tereyağında kavrulmuş susamlı pirinç pilavı ise bu yemeğe eşlik ederek doyurucu ve nefis bir öğün sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 su bardağı kuru fasulye
Yarım kangal hindi sucuk
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tuzot
Garnitür için:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı tuzot
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Sucuklu Kuru Fasulye:
Kuru fasulyeyi akşamdan ılık suda ıslatın. Sabah suyunu süzün ve hafif tuzlu suda yarı yumuşak hale gelene kadar haşlayın, ardından süzün.
Sucuğu 1 cm kalınlığında dilimleyin. Soğanları ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
Domates ve biber salçasını ilave edip tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyerek fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak tuzotu ekleyerek birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Pilavın Hazırlanışı:
Pirinci tuzlu sıcak suda 10 dakika bekletin ve süzerek iyice yıkayın.
Tereyağını tencerede eritip susamı ekleyerek hafifçe kavurun.
Ardından pirinci ekleyerek 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
Tuzot ve 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavı ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin ve ardından sucuklu kuru fasulye ile birlikte sıcak servis edin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 400 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sucuklu Kuru Fasulye

2 bardak fasülyemizi akşamdan yıkayıp bir kap içinde sudan bekletin. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp bir miktar tereyağında hafif soteleyelim.Kırmı...

Sucuklu Kuru fasülye pilaki

Bir gece önceden su da bekletilmiş kuru fasülyelerin suyu süzülüp tuzlu suda haşlanır. Kuru fasülyeler diriliklerini kaybetmeyecek kadar haşlanır. ...

Fırında sarmısaklı kuru fasulye

1,5 su bardağı ( 4 kişilik ) kurufasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır, yaklaşık 200 gram kuşbaşı et kaynamakta o...

öğrenci usulü kuru fasülye

kuru fasülyeyi sınavınız yoksa akşamdan ıslatınız.(sınav varsa uğraşma menemen yap) ertesi gün fasülyeyi 45dk bilemedin 1 saat haşlayınız.Ardından bi...

Pastırmalı kuru fasülye

Akşamdan ıslatmış olduğunuz fasulyeleri süzün.Bir tencere içinde tuzlu veya karbonatlı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Eğer düdüklünüz var ise daha ...

Zeytinyağlı kuru fasülye

Bir tencerede zeytinyağını yemeklik doğranmış soğan ile kazınmış ve kesilmiş havuç ve kırmızı biber ile öldürünüz. Sonra sulandırılmı salçayı koyup...

Etli kuru fasulye

Fasulyeler bir gün önceden ıslatılır. Düdüklü tencereye 6 kaşık yağ, 250 gr kuşbaşı et, küçük küçük doğranmış 3 adet soğan konarak 10 dakika kada...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Karışık fasulye ezmesi

Protein ve lif açısından zengin, sağlıklı ve doyurucu bir meze arıyorsanız, karışık fasulye ezmesi tam size göre! Kırmızı fasulye, barbunya ve kuru fa...

Turşu kavurması(yeşil fasülye)

Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.Daha sonra salçayı ekleyip pişirelim. Yeşil fasülye turşusunu bir süre suda bekleterek tuzun...