Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Patlıcan soslu pilav

Patlıcanın közlenmiş enfes aroması, yoğurtlu sos ve kavrulmuş kıyma ile buluşarak bu pilava bambaşka bir tat kazandırıyor. Görselliği ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek olan bu tarif, ana yemeklerin yanına eşlikçi olabileceği gibi tek başına doyurucu bir öğün de olabilir. Malzemeler

Patlıcan soslu pilav tarifi
Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk
Malzemeler
  • 4 kişilik
  • Pilav için:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Patlıcan sosu için:
  • 2 adet topan patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet limon suyu
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Üzeri için:
  • 200 gram kıyma
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • Yoğurt sosu için:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı margarin
Hazırlanışı
  1. Pirinçleri yıkayıp süzün. Tencereye margarini ve sıvı yağı ekleyip pirinci 4 dakika kadar kavurun. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip önce harlı ateşte, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı dinlenmeye bırakın.
  2. Bu arada patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup içini bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, limon suyu ve sıvı yağı ekleyerek ezerek karıştırın.
  3. Yoğurdu bir kaseye alın, içine dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın.
  4. Bir tavada margarini eritip kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  5. Servis tabağına önce pilavı koyup ortasını havuz gibi açın. Hazırladığınız patlıcan sosunu içine dökün. Üzerine yoğurtlu sosu gezdirin ve en üste kavrulmuş kıymayı yerleştirin.
  6. Son olarak kırmızı biberi margarinde kızdırıp yemeğin üzerine gezdirerek servis edin.
  7. Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 450-500 kcal.
  8. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Soslu patlıcan Şakşuka

Soslu patlıcan Şakşuka

Patlıcanları alaca soyup küçük küpler halinde doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Patatesi soyup küp küp doğrayın. Bir ta...

Patlıcanlı pilav

Patlıcanlı pilav

Pirinç ılık suda bekletilir. Patlıcan alacalı soyularak doğranıp tuzlu suda bekletilir. Daha sonra patlıcanlar yağ içinde kızartılır.Üzerine 3 bar...

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav

Patlıcan alacalı soyulur, ufak ufak doğranır. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Suları süzüldükten sonra, yağda hafifçe pembeleşinceye kadar çev...

Tavuklu ve beşamel soslu pilav

Tavuklu ve beşamel soslu pilav

Soğanları transparan olana kadar pişirin.Ardından pirinçleri ekleyin 2-3dakika çevirin.Tavuk suyu ve tuzu ilave edin.Pirinçler yumuşayıncaya kadar piş...

Kabak patlıcan patates karışık soslu kızartma

Kabak patlıcan patates karışık soslu kızartma

Tüm kızartılıcak sebzeler eşit kalınlıkta ince dilimler halinde kesilir. Eğer patlıcan acı olmasından şüpheleniyorsanız, tuzlu suda bir süre bekletere...

Patlıcanlı pilav

Patlıcanlı pilav

Pirinci ılık tuzlu suda bekletin, süzüp yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda beş dakika haşlayın. Yemeklik doğranmış soğan...

Sebzeli Pilav

Sebzeli Pilav

Soğanlar, biberler ve domatesler orta irilikte doğranır, diğer tarafta patlıcanlar, patatesler orta büyüklükte doğranır ve tuzlu suya konur. Tencer...

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav

Öncelikle ilk olarak etleri az bir sıvıyağda derin bir tencerede kavurup sonra kısık ayarda kapağı kapalı pişiriyoruz. Bu arada pirinçleri ılık su...

Köri soslu pilav

Köri soslu pilav

1 çorba kaşığı un ile 1 kaşık margarini hafifçe kavurun. Yavaş yavaş et suyu veya tavuk suyunu ilave edin.Boza kıvamında bir sos elde edin. İçine bir ...

Patlıcanlı pilav

Patlıcanlı pilav

Patlıcanlı pilav, klasik pirinç pilavına farklı bir aroma ve doku katan nefis bir Türk mutfağı klasiğidir. Hafif közlenmiş patlıcanların kendine has l...

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl

Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et

Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et

Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle

Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi

Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi

Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem

Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları

Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları

Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem

Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler

Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler

Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y

Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları

Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları

Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya