Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• Yarım paket ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşıgı salça
• 1 adet soğan
• Karabiber, tuz
• Kızartmak için
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. Kıymayı, soğanı kavurun.İçine pulbiber ve tuz ekleyip soğumaya bırakın.Daha sonra bulguru sıcak suyla ıslatın. [kısır gibi] Unu, yumurtayı salçayı ekleyip yoğurun .
2. Toplar haline getirip eline aldığın bulguru işaret parmağıyla oymaya çalışın. [yapışmaması için çay tabağına biraz sıvı yağ elimizi onunla ıslatalım]Açılan alana kıymalı içi koyun ve kapatın.Daha sonra kızgın yağda kızartın.afiyet olsun.
3. Bize bu tarifi Eskişehirden yollayan Serap Hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

Yorum Ekle

• Haziran 21 2012

  

  Fatma KILIÇ

  biLen varmıdır biLmem tam oLarak nasıl yapıLdıgınıDa bilmiyorum ama bunun salçasız oLarak yapıLanı var onu oyduktan snRa içine soğan ve saLçayLa kavrulmuş patates ekLiyosunuz buLguru oyuk yapıp içine dolduruyosunuz ve top gibi yapıp kapatıyosunuz sonunda kızartmek yerine haşLanıyo ve eritilmiş teryağı iLe servis yapıLıyo yok böyLe şahane bir tat mutLaka buLun deneyin urfanın kıymaLı içli köftesine 1000 basar hem ondan daha az yağLı

• Ağustos 15 2010

  

  güler

  ya ben 17 yasindayim ama bnen urfada yapilan icli köftenin tarifini bulamiyom ya bu senin verdigini hic anlamadim ya ben nasil esime yemek yapacam ben 2 ay sonra evleniyom ama istedigim tarifler hic internete tam yog:S

• Ağustos 15 2010

  

  Nuket

  Kaynar suda haslasak daha iyi olmaz mi? Hani yapip dolaba koysak uc bes cikarip haslasak diyorum fena mi olur?

• Ağustos 15 2010

  

  bektaş

  kızartmasaydık

• Ağustos 15 2010

  

  hatice

  tarif biraz eksik.hamurun içine biraz irmik ve çiğ kıyma koyarsanız daha güzel olur.artı içinede maydonoz ve kıyma eklerseniz daha güzel olur.içli köfte haşlanıncada daha hafif oluyor.üzerinede tereyağ harika olur

• Ağustos 15 2010

  

  nurcan merey

  güzel
• Geri 1 İleri