Lahanalı nohut işlemi

Name: Lahanalı nohut işlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet lahana; 100 gram kıyma; 100 gram nohut; 1 tatlı kaşığı tarçın; 2 adet patates; 2 adet soğan; 1 adet pırasa; Un, tuz, yağ

Lahanalı nohut işlemi, özellikle kış aylarında sofraları ısıtan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Lahananın hafif acılığı, nohutun yumuşaklığı ve baharatların aromasıyla harmanlanarak ortaya çıkan bu lezzet, özellikle Bursa mutfağında sevilen geleneksel bir tariftir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan bu yemek, sağlıklı ve dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 adet lahana
100 gram kıyma
100 gram nohut
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet patates
2 adet soğan
1 adet pırasa
Un, tuz, yağ

Hazırlanışı

Öncelikle nohutu bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın. Bu, nohudun daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
Bir tencereye yağı alın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Ardından tuz ve ince doğranmış pırasayı ekleyerek bir süre daha soteleyin.
Karışıma 2 bardak su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Bu sırada lahanayı iri parçalar halinde doğrayın ve patatesleri küp şeklinde kesin. Lahana ve patatesleri tencereye ekleyin ve birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Lahana ve patatesler yumuşadıktan sonra haşlanmış nohutları da ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte birkaç dakika daha kaynatın.
Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan almadan hemen önce üzerine bir tatlı kaşığı tarçın serpin ve iyice karıştırın. Tarçının aroması yemeğe eşsiz bir tat katacaktır.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 300-350 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Hamur işleri için Nohut Mayası

Coğarafi işaretli hamur işlerinde ,Nevşehir simidinde özellikle kullanabilirsiniz. Özü ile anadolu topraklarının gelenekselleşmiş tarifleri için ge...

Lahanalı poğaça

Macaristanda farklı malzeme ve teknikle yapılan bir tariftir.Lahana içerisinde kat kat bulunan poğaçnın diğer bir özelliği lor bulunmasıdır.Yumuşacık ...

Falafel nohut köftesi

Akşamdan suda nohutları ıslatın.Daha sonra haşlayıp çıkan kabuklarını temizleyin. Büyük doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, maydanoz, kişniş ve k...

Tavuklu nohut yemeği

Tavuklu nohut yemeği, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir yemektir. Özellikle protein ve lif bakımından zengin olan bu tarif, yanında bir tabak ...

Nohut pilakisi

Bir gece önceden kaynar suya tuz ve nohutları atıp bekletin. Ertesi gün süzerek tencereye alın.İyice soğuk su ile yıkayın.Büyük bir tencerede 2.5 l...

Peynirli nohut kroket

Haşlanmış nohutları bir kaba alıp kabuklarını ayıklayın ve el blendırı ya da çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 yumurta, un, galeta unu, tu...

Nohut Salatası

Nohutları bol suda 3-4 saat ıslatın. Tuz ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp 1 saat orta ateşte haşlayın. Soğumaya bırakın. Sarmısağı ve soğanı so...

Lahanalı çörekler

Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin. Tereyağını eritip yavaş yavaş unun içine yağı dökün. Sıcak kaynamış suyuda (400 ml)ekleyin. ...

Etli nohut yemeği

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohut yemeği, doyurucu ve besleyici yapısıyla sofralarınızda yerini alacak. Yumuş...

Nohut çorbası

Nohut çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. İçeriğindeki nohut, havuç ve tavuk eti sayesinde protein v...