Ev usulü kemik suyu

Name: Ev usulü kemik suyu
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet dana Kaval kemiği (yarısı); Yeteri kadar su; Yarım Limon suyu

Kemik suyu, sağlık açısından son derece faydalı ve besleyici bir içecek olup, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek için sıkça tüketilir. Çorba ve yemeklere eşsiz bir lezzet katan ev yapımı kemik suyu, hazır olanlara kıyasla katkı maddesi içermediği için çok daha sağlıklıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 120 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 adet dana Kaval kemiği (yarısı)
Yeteri kadar su
Yarım Limon suyu

Hazırlanışı

Kasaptan aldığınız dana kaval kemiğini mutlaka kırdırarak alın. Kullanmayacağınız yarısını daha sonra kullanmak üzere dondurucuya koyabilirsiniz.
Büyük bir tencereye kemiği koyun ve üzerine yeteri kadar su ekleyin. Limon suyunu ilave edip bir taşım kaynatın. Bu işlem kemikteki fazla kanın ve tortuların temizlenmesini sağlar.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp tencereyi bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
Ertesi gün tenceredeki kemik suyunun yüzeyinde oluşan yağ tabakasını bir kaşık yardımıyla alın. Kemik suyunuz artık yemeklerinizde ve çorbalarınızda kullanıma hazır hale gelmiştir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edebilir ya da küçük porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 su bardağı kemik suyu yaklaşık 35 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kabak Dolması

Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun. Soğanları ince kıyın, üzerine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin iyic...

Etli kabak dolması

Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun. Soğanları ince ince kıyın, üzerine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin...

İnstapot ile nefis kemik suyu

Kemik Suyu İçmenin ve Kullanmanın 7 Önemli Faydası 1. Kolajen ve Jelatin Kaynağı Kemik suyu, eklemleri destekleyen kolajen ve jelatin açısından ç...

Tarhun otlu kremalı köfteli çorba

Bu çorba, yumuşacık köfteleri, krema ile zenginleşen kıvamı ve tarhun otunun eşsiz aromasıyla doyurucu ve lezzetli bir alternatiftir. Özellikle kış ay...

Şahane usulde ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri. Mercimek, bulgur ve pirinçle yapılan bu çorba...

Cihannur un Sağlık Çorbası

Bugday, nohut, pirinç ve kemiği düdüklüde iyice pişirin.Parçalanana kadar..Kemiği içinden alıp mikserde çırpın.Telsüzgeçte süzün. Süzgeçtekini atın. ...

Antep anadolu usulü ekşili köfte

Bu tarif, Ekşili Köfte veya Mardin Usulü Lebeniye Çorbası gibi geleneksel Anadolu mutfağından bir lezzeti andırıyor. Nohut, parça et ve köftenin buluş...

italyan usülü makarna

Marul yapraklarını salata tabağının kenarına dizin. Bir kapta haşlanmış makarnayı, rendelenmiş peyniri, pulbiberi, ince doğranmış soğanları harmanlayı...

Fas Usulü İrmik

30 gr. tereyağını tencereye koyun, eriyince tavukları ekleyip soteleyin. Zerdeçal ve tuz ile tatlandırın. Kalan tereyağını tencereye koyun. İrmiği ek...

Sebzeli Piliç Hazinesi

Tencereye yağ konularak eritilir ve ince doğranmış sebzeler ilave edilerek kavrulur sebzeler yumuşadığında ocaktan alınır tuz ve karabiberi ilave edil...