Erişte salatası

Name: Erişte salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım paket erişte; 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek; 1 kavanoz hazır kırmızı şişman biber; Yoğurt; Nane; Pul biber; 1 limon

Erişte salatası, doyurucu ve besleyici içeriğiyle sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek. Haşlanmış yeşil mercimeğin protein zenginliği ve kırmızı biberin ferahlatıcı aromasıyla birleşen bu tarif, hem öğle hem de akşam yemeklerinde ana ya da yardımcı yemek olarak tercih edilebilir. Yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilen bu lezzet, pratik yapımıyla da öne çıkıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4 kişilik
Yarım paket erişte
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 kavanoz hazır kırmızı şişman biber
Yoğurt
Nane
Pul biber
1 limon

Hazırlanışı

Bir tencerede su kaynatın ve erişteyi haşlayın. Erişteler yumuşadığında süzerek soğuması için bir kenara alın.
Haşlanmış yeşil mercimeği eriştenin üzerine ekleyin. Hazır kırmızı biberleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın, ardından karışıma ilave edin.
Ayrı bir kapta yoğurt, nane ve pul biberi karıştırın. Karışımın üzerine biraz limon suyu sıkarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu erişte ve sebzelerin üzerine dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Erişte salatasını buzdolabında 10-15 dakika dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 320 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Erişte aşı

Erişte aşı, besleyici ve doyurucu bir çorba olup özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet sunar. Nohut, mercimek ve eriştenin birleşimiyle ...

Kabaklı erişte

Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp şerit halinde doğrayınız. Kabak ve mantarları dilimleyiniz. Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayınız. Soğanı ze...

Ispanaklı erişte

1-Erişteyi makarna haşladığınız gibi haşlayın. Suyunu süzdürün. 2-Geniş bir tencerede yağı kızdırın. İnce ince doğradığınız kuru soğanı hafifçe pemb...

Erişte makarnası (Brokolili)

Filiz yumurtalı erişteyi haşlamak için tencereye suyu doldurun.Su kaynadığında biraz tuz ile erişteleri tencereye geçirin. Ara sıra yapışmamalar...

Mercimekli erişte çorbası

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan mercimekli erişte çorbası, özellikle kış aylarında iç ısıtan ve besleyici bir çorba olarak sofrala...

Fırınlanmış Erişteli Omlet

Erişteyi bol tuzlu suda haşlanmaya bırakın. Bu arada maydanoz ve fesleğen yapraklarını incecik kesin. Kırmızı biberin tohumlarını ayıklayıp şerit şekl...

Erişte Çorbası

Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave ed...

Erişteli tavuklu salata

Erişteli Tavuklu Salata, doyurucu ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir. Tavuk eti, yoğurt ve eriştenin uyumu sayesinde hem pr...

Kıymalı pide

Besleyici ve doyurucu bir yemek olan erişteli yeşil mercimek, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarınıza sıcaklık katacak. Kıymalı veya kıymasız ola...

Hotkebap

Besleyici ve doyurucu bir yemek olan erişteli yeşil mercimek, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarınıza sıcaklık katacak. Kıymalı veya kıymasız ola...