Kozalak Mantı

Name: Kozalak Mantı
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet yufka; 3 yemek kaşığı tereyağı; İç Harcı İçin:; 300 gram kıyma; 2 adet orta boy soğan; 2 adet yeşil biber; 3 adet domates; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; Üzeri İçin:; 500 gram süzme yoğurt; 2 diş sarımsak

Klasik mantıya alternatif olarak sunulan kozalak mantı, çıtır yufkalar ve lezzetli kıymalı harcıyla sofralarınıza pratik bir şıklık katıyor. Sarımsaklı yoğurt ve nefis kıymalı sos ile birleşen bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu bir yemektir. Özellikle misafir sofralarına farklı bir sunum eklemek isteyenler için mükemmel bir tercih olacaktır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 adet yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
İç Harcı İçin:
300 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
500 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı

Yufkaları tezgaha üst üste serin. Önce dörde, sonra sekize ve ardından 16 eşit üçgen parçaya kesin.
Her bir yufka parçasını ince bir pipet yardımıyla sararak rulo haline getirin. Açılmaması için uçlarını hafifçe suya batırarak yapıştırın.
Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürerek 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Bu sırada kıymalı sosu hazırlamak için geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kıymayı kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirdikten sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşayınca ince doğranmış biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tüm malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak tuz, karabiber, pul biber ve salçayı ekleyerek birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Sarımsakları ezip süzme yoğurt ile karıştırın.
Fırından çıkan çıtır yufkaları geniş bir servis tabağına dizin. Önce sarımsaklı yoğurdu üzerlerine gezdirin, ardından kıymalı harcı ekleyin. Üzerine tekrar yoğurt ve kıymalı harç ekleyerek kat kat lezzetlendirin.
Sıcak servis yaparak çıtırlığını korumasını sağlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantı çorbası

Tavuk iyice haşlanır ve ayrı bi kapta yoğurt ve un çırpılır. Haşlanan tavuk didiklenir ve mantı önceden haşlanmış, nohut didiklenmiş tavuklarla bir...

Kolay mantı

Kıymaya soğan rendelenir.Tuz ve istediğiniz baharatlar ilave edilir.İnce kıyılmış maydanozuda ilave edip yoğurun.Makarnaların içlerini doldurun.Daha s...

Kolay Mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Kolay mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Patetesli mantı çorbası

Tencereye yağ ve salça konup biraz kavrulur.patetes küçük küpler halinde doğranıp yağ ve salça ile birlikte 5 dakika kavrulur.daha sonra su dökülüp pa...

Kozalak

Margarin eritilir.Bal ve çikolata eklenir.Hepsi birlikte eritilir.İçine mısır gebrekleri ilave edilir.Kahve fincanına bu karışım doldurularak ters çev...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Mantı çorbası

Mantı çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantının çorba formunda sunulan hafif ama doyurucu bir versiyonudur. Özellikle soğu...

Tavuklu mantı

Bir kap içerisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Üzerini nemle bir bez ile...

Baharatlı Mantı Makarna

İlk olarak tenceremize, yağı ve salçayı bir miktar suyla ezip, kavuruyoruz. Daha sonra, çeşnimizi, karabiber, pulbiber, sumak, kırmızı biber, tuz ve n...