Malzemeler

• Hamuru için
• 1 adet maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• Su
• İç Malzemesi
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber ve tuz

Yapılışı

1. Mayayı 1 su bardağı ılık suyun içinde eritin. İçine tuz ve unu koyun. Yumuşak bir hamur oluncaya kadar su ekleyip yoğurun. Mayalanmaya bırakın.
2. Diğer tarafta bir tencerenin içine sıvı yağ koyun. Soğanı, biberi, kıymayı, sarımsağı ve domatesi koy. Domates suyunu çekene kadar pişirin (çok sulu kalmasın). Arada bir karıştırın. Kısık ateşte pişir. İç piştikten sonra salçayı, maydanozu, baharatları ve tuzu ekleyin.
3. Mayalanmış hamuru küçük bezeler halinde koparıp tek tek bazlama büyüklüğünde açın. Tavada fazla yanmayacak şekilde pişirin. 1 bazlama 1 kıymalı iç koyup üst üste dizin. Rulo yapıp sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (7 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 25 2010

  

  Misafir-2218

  ben harika oldu diyorum nermin

• Ağustos 16 2010

  

  Misafir-2852

  MÜLKİYE KARAHAN tarif güzel ama bazlama sade olur üzerine tereyağ sürülür veya peynirla yenilir yanında çay veya tercihen ayran bu tarif gözleme olmuş

• Ağustos 15 2010

  

  mehmet boğucu

  bizim oralarda buna yanıç ya da gözleme derler yani bazlama sade olur. bazlama da içi margairin ile karıştırılarak pişirilir ve de sonra yağlanarak servis yapılır

• Ağustos 15 2010

  

  tayfun

  çok beğendim hayatuımde böle bi yemek görmedim birazda şaşaırdım ala ala senn eline sağlık be walla helala olsun nerden buldun sen bunu eğer başka bişleerde biliyosan ne olur buraya yaz :D:D:d

• Ağustos 15 2010

  

  aysel

  harika olmuş ellerinize sağlık,paylaştığınız içinde yüreğinize sağlık

• Ağustos 15 2010

  

  esra

  gerçekten çok güzel bi tarif herkesin yapmasını isterim gerçekten iştah açıcı

• Ağustos 15 2010

  

  mehtap

  bunun gercek adı kayseri yaglamasıdır herkese tavsiye ederim.Mütiş bir tat...
• Geri 1 İleri