Azeri kıymalı xingel

Name: Azeri kıymalı xingel
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı un; 2 adet soğan; 80gram margarin; 1 yumurta; 1 su bardağı yoğurt; 2 diş sarımsak; 400 gram et kıyması; Tuz; Karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

2 su bardağı un
2 adet soğan
80gram margarin
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
400 gram et kıyması
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Evvelce un, yumurta ve sudden berk hamur yoğrulur.Sonra hamur 1-2 mm kalınlığında yayılır,tikelere bölünür.
Temizlenmiş ve doğranmış soğanın yarısı margarinde kızardılır.Soğanın ikinci yarısıda düz ve istiotla birlikde et kıymasında karışhdırılır.
Sonra kıyma sanada kovrulur.Sarımsak tuzla ezilip yoğurta karısdırılır.Hamur tikeleri kaynayan tuzlu suya salınıb pişirilikden sonra süzülüp iri dayaz tabağlara dökülür.
Ortasına kıyma koyulur, kenarlarına kavrulmus soğan ve sarımsaklı yoğurt tokulur.
Bize bu tarifi Azerbaycandan Sumqayit shehrinden yollayan Leyli Hanıma teşekkür ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

Azeri Lule Kebab

Bize bu tarifi Baküden yollayan Nurlana hanıma teşekkür ederiz....

Azeri sebzeli kuku (Kuku sabzi)

İran da özellikle sevilerek yapılan yeni yıl da özellikle tercih edilen bir çeşit yeşilliğin bol olduğu değişik baharatlarla lezzetlendirilen yeşil bi...

Kıymalı patates kızartması

Kıymalı patatesi değişik bir sunumla denemek isterseniz birde çıtırlık olsun derseniz bu tarif tam size göre....

Kıymalı Börek İçi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kıymalı Pide

Maya bir bardak su, tuz ve şekerle iyice ezilir. Un ve yağ konup tekrar ılık su ilavesiyle yumuşak hamur yapılır. Hazırlanan hamurun üzeri örtülür,...

Kıymalı börek

Kıymalı börek, iç harcındaki baharatlı kıyma ve çıtır dış katmanıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her an tüketilebilecek lezzetli bir börektir....

Kıymalı tepsi böreği

Kıymalı tepsi böreği, çıtır yufkaların arasına saklanan nefis kıymalı iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, çay saatl...

Kıymalı Ekmek Böreği

Ekmekleri dilimleyin.Dilimlerin üzerine margarin sürün, teflon tavada arkalı önlü kızartın. Tepsiye bir sıra dizin. 2 adet yemeklik doğranmış soğanı k...

Kıymalı beğendi

Kıymalı beğendi, Osmanlı mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan hünkar beğendinin farklı bir yorumudur. Közlenmiş patlıcanın eritme peyniriyle bul...

Kıymalı Pırasa

Kıyma yağla kavrulur, soğanlar içine atılır ve hafifçe çevrilir. Temizlenip, küçük doğranmış havuçlarla, pırasalar bu karışıma eklenir. Sebzeleri örte...