Dalyan köfte

Name: Dalyan köfte
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 750 gram dana kıyması; 750 gram koyun kıyması; 2 dilim bayat ekmek içi; 2 soğan; 4 yumurta; 3 havuç; 1 demet maydanoz; 1 çay kaşığı kimyon; Tuz; Karabiber; Domatesli sos için; 30 gram margarin; Yarım su bardağı un; 2 çorba kaşığı domates püresi; 5 su bardağı et suyu

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
750 gram dana kıyması
750 gram koyun kıyması
2 dilim bayat ekmek içi
2 soğan
4 yumurta
3 havuç
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Domatesli sos için
30 gram margarin
Yarım su bardağı un
2 çorba kaşığı domates püresi
5 su bardağı et suyu

Hazırlanışı

Ekmek içini ıslatıp elimizle ufalayalım. Maydanozu temizleyip kıyalım. Soğanların kabuklarını soyup rendeleyelim. Havuçları temizleyip diri kıvamda haşlayalım. Yumurtaların ikisini katı kıvamda haşlayalım. Kıymaları bir kaba alıp yoğuralım. Ekmek içi, maydanoz, soğan, kimyon, 2 yumurta, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurmaya devam edelim. Köfteli harcı düz bir zemin üzerine alıp dikdörtgen şeklinde açalım. Otasına yumurta ve havucu yerleştirelim. Rulo şekline saralım. Fırın kabına yerleştirip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirelim. Köftenin pişen suyunu bir kaba ayıralım. Domatesli sos için, margarini tavaya alıp ısıtalım. Unu ilave edelim. Köftenin suyundan azar azar ilave ederek unu kavurmaya devam edelim. Domates püresini ekleyip bir taşım kaynatalım. Et suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Et suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Dalyan köfteyi sosla birlikte servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Sebzeli Rosto Köfte (Dalyan Köfte)

Türk mutfağının yaratıcı yönünü ön plana çıkaran, lezzetiyle damaklarda, görüntüsüyle sofralarda yıldız gibi parlayan bir tarif; Sebzeli Rosto Köfte!...

Dalyan köfte

Dalyan köfte, içindeki haşlanmış yumurta ve sebzelerle klasik köfte tariflerinden farklı olarak hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir yemek sunar...

Minik dalyan köfteler

Minik dalyan köfteler, içi sürpriz dolu, dışı çıtır çıtır bir lezzet sunan harika bir tarif. Patates, havuç ve maydanozla hazırlanan bu köfteler, özel...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Soslu Ankara Köfte

Tüm malzemeler kıyma makinasından 2 kez çekilir. İyice yoğurulup yuvarlak köfteler halinde hazırlanıp ızgarada veya tavada pişirilir. Tabağa alınıp üz...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Kadınbudu köfte

Soğanları temizleyip kıyalım. Pirinci haşlayıp süzelim. Maydanozu kıyalım. Yağı kızdırıp soğanları kıymanın yarısıyla birlikte kavuralım. Karışımı bir...