Dalyan köfte

Name: Dalyan köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Köfte harcı için; 1 kg köftelik az yağlı kıyma; 2 dilim ufalanmış ekmek içi; 1 adet kuru soğan; 1 adet yumurta; Tuz, karabiber, kimyon; İç malzemesi için; 2 adet katı haşlanmış yumurta; 3-4 çorba kaşığı küp doğranmış havuç; 3-4 çorba kaşığı bezelye; 3-4 çorba kaşığı küp doğranmış patates

Dalyan köfte, içindeki haşlanmış yumurta ve sebzelerle klasik köfte tariflerinden farklı olarak hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir yemek sunar. Özellikle özel davet sofralarında veya aile yemeklerinde şık bir sunum ve doyurucu bir lezzet arayanlar için ideal bir tercihtir. Fırında pişirildiği için hem daha hafif hem de pratik olan bu tarif, yanında patates püresi ya da pilav ile servis edildiğinde harika bir ana yemek oluşturur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Köfte harcı için
1 kg köftelik az yağlı kıyma
2 dilim ufalanmış ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
İç malzemesi için
2 adet katı haşlanmış yumurta
3-4 çorba kaşığı küp doğranmış havuç
3-4 çorba kaşığı bezelye
3-4 çorba kaşığı küp doğranmış patates

Hazırlanışı

Köfte harcının hazırlanması:
Köftelik kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş kuru soğanı, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcının homojen bir kıvam alması için yaklaşık 5-10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin.
İç malzemelerin hazırlanması:
Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Dilerseniz hazır garnitür kullanarak bu işlemi pratikleştirebilirsiniz. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun ve dilimler halinde kesin.
Köftenin şekillendirilmesi:
Geniş bir tepsi ya da streç film üzerine köfte harcını alın ve elinizle dikdörtgen şeklinde açın. Harcın kalınlığını bir parmak genişliğinde ayarlayın.
Bir kenarına haşlanmış yumurta dilimlerini düzgün bir sıra halinde yerleştirin. Üzerine haşlanmış sebzeleri eşit şekilde yayın.
Köfteyi, iç malzemeler dağılmadan dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloyu yağlanmış bir fırın kabına alın.
Pişirme:
Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarın.
Servis:
Dalyan köfteyi 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak olarak servis edin. Yanında patates püresi, pilav veya yeşil salata ile servis ederek sunumu tamamlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon Dalyan köfte yaklaşık 350-400 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sebzeli Rosto Köfte (Dalyan Köfte)

Türk mutfağının yaratıcı yönünü ön plana çıkaran, lezzetiyle damaklarda, görüntüsüyle sofralarda yıldız gibi parlayan bir tarif; Sebzeli Rosto Köfte!...

Minik dalyan köfteler

Minik dalyan köfteler, içi sürpriz dolu, dışı çıtır çıtır bir lezzet sunan harika bir tarif. Patates, havuç ve maydanozla hazırlanan bu köfteler, özel...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Dalyan köfte

Görselliğiyle davet sofralarını süsleyen, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan klasik bir tarif: Dalyan köfte. İç dolgusunda haşlanmış yumurta ve ha...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Tavuk Dalyan

Tavuğun göğüs eti kemiklerinden ayrılır. Kemikler bir kapta biraz tuz ile haşlanır. Diğer tarafta et ve soğan robotun içine koyularak kıyma haline get...

Patlıcanlı köfte

İlk önce bulgur, et ve tuz karıştılarak bir leğende köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur, yoğrulan köfte nohut büyüklüğünde yuvarlanır bir tepsinin...