Fırında Kremalı Şerbetli Kadayıf Tatlısı

Fırında Kremalı Şerbetli Kadayıf Tatlısı, hem geleneksel kadayıf lezzetini hem de hafif sütlü tatlı keyfini bir arada sunar. Özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, muhallebiyle zenginleştirilen iç dolgusu ve dışı çıtır kadayıfla hem göze hem damağa hitap eder. Şerbetli olmasına rağmen oldukça hafif olan bu tatlı, iftar sonrası ya da özel günlerde misafirlerinize şık bir sunumla ikram edebileceğiniz enfes bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
500 Gram Kadayıf
250 Gram tereyağı veya margarin (1 paket)
Yarım çay kaşığı karabiber
Kreması için:
1 Litre süt
4 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı Mısır nişastası
1 Su bardağı toz şeker
1 Adet Yumurta sarısı
Şerbeti için:
2.5 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı su
Yarım Limon suyu

Hazırlanışı

Kremayı hazırlamakla başlayın: Bir tencereye süt, un, mısır nişastası, şeker ve yumurta sarısını alın. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Ilıyınca pürüzsüz kıvam alması için mikserle 2-3 dakika çırpın. Kenarda soğumaya bırakın.
Şerbet için: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Kadayıflı katmanları hazırlamak için: Kadayıfı 1-2 saat önceden derin dondurucuya koyarak kolayca kırılabilir hale getirin. Elinizle küçük parçalara ayırın. Tereyağını eritin ve fırın kabınızı yağlayın. Kadayıfın yarısını tepsiye serin ve bastırarak düzleştirin. Üzerine erittiğiniz tereyağının yarısını gezdirin.
Hazırladığınız kremayı, kadayıfın üzerine kaşıkla dökerek eşit şekilde yayın. Kenarlarda boşluk bırakmaya özen gösterin. Üzerine yarım çay kaşığı karabiber serpin. Ardından kalan kadayıfı krema katmanını kaplayacak şekilde düzgünce serin. Üzerine kalan tereyağını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, önceden hazırlanmış ve soğumuş olan şerbeti eşit şekilde dökün. Tatlının tamamen soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis öncesi üzerine ince çekilmiş fındık serpebilir ya da yanına bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 400 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

İftardan sonra harika bir tatlı...

Kakaolu kadayıf tatlısı

Klasik kadayıf tatlısına farklı bir dokunuş katan kakaolu kadayıf tatlısı, kakao ve cevizle birleşerek daha yoğun ve lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor...

Tel kadayıflı lor tatlısı

Tel kadayıfları bir küçük kase içine yerleştirip arzu ettiğiniz miktarda lor peyniri ve ceviz koyup sonra sarıp kapatıp tepsiye yerleştirin. Fırınd...

Ege sütlü kadayıf tatlısı

Geleneksel şerbetli tatlılara hafif bir dokunuş: Sütlü şerbetle hazırlanan kadayıf tatlısı! Cevizin lezzetiyle bütünleşen çıtır kadayıf katmanları, sü...

Ezme tel kadayıf

Ezme tel kadayıf, kıtır kıtır dokusu ve içindeki cevizle nefis bir şerbetli tatlıdır. Fırında kızartılarak hazırlanan kadayıf, şerbetle buluştuğunda e...

Şekersiz baharatlı hurma tatlısı

Şeker ilavesiz, doğal tatlı severler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan baharatlı hurma tatlısı, damaklarda iz bırakacak özel bir lezz...

Kadayıf Tatlısı

Kadayıf tatlısı, kıtır kıtır kavrulmuş tel kadayıfın yumuşak muhallebi ile buluştuğu nefis bir tatlıdır. Hem pratik hem de hafif bir tatlı alternatifi...

Cevizli kadayıf

Cevizli kadayıf, klasik Türk tatlıları arasında yer alan, kıtır kıtır dokusuyla lezzet şöleni sunan enfes bir tatlıdır. Şerbetiyle buluştuğunda yumuşa...

Cevizli kadayıf sarma

Cevizli kadayıf sarma, dışı çıtır içi ise bol cevizli yumuşak bir tatlıdır. Şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet sunan bu tarif, özellikle bayram...

Kadayıf dolması

Kadayıf dolması, özellikle Erzurum mutfağının en özel tatlılarından biridir. Tel kadayıfın içine bol ceviz koyularak sarılması ve yumurtaya bulanarak ...