Kadayıf Tatlısı

Name: Kadayıf Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Kadayıf için:; 400 gram tel kadayıf; 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş); Muhallebisi için:; 1 kg süt; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 su bardağı toz şeker; 1 paket krem şanti; 1 paket vanilya

Kadayıf tatlısı, kıtır kıtır kavrulmuş tel kadayıfın yumuşak muhallebi ile buluştuğu nefis bir tatlıdır. Hem pratik hem de hafif bir tatlı alternatifi sunan bu tarif, sütlü tatlı sevenler için harika bir seçenektir. Özellikle misafir sofralarında göz dolduran bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Kadayıf için:
400 gram tel kadayıf
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
Muhallebisi için:
1 kg süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Tel kadayıfları 2-3 saat önceden buzdolabına koyarak dondurun. Donduktan sonra elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine kadayıf, ceviz ve şekeri ekleyerek, kısık ateşte sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.
Muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuduktan sonra içerisine krem şanti ve vanilyayı ekleyerek mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Dikdörtgen bir borcama kavrulmuş kadayıfın yarısını eşit şekilde yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve düzgün bir şekilde yayarak düzeltin. Kalan kadayıfı en üste serpiştirerek tatlının üzerini tamamen kaplayın.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Bu tatlıyı yaptığınız gün tüketmeniz önerilir, aksi takdirde kadayıflar yumuşayarak kıtırlığını kaybedebilir.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

İftardan sonra harika bir tatlı...

Kakaolu kadayıf tatlısı

Klasik kadayıf tatlısına farklı bir dokunuş katan kakaolu kadayıf tatlısı, kakao ve cevizle birleşerek daha yoğun ve lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor...

Tel kadayıflı lor tatlısı

Tel kadayıfları bir küçük kase içine yerleştirip arzu ettiğiniz miktarda lor peyniri ve ceviz koyup sonra sarıp kapatıp tepsiye yerleştirin. Fırınd...

Ege sütlü kadayıf tatlısı

Geleneksel şerbetli tatlılara hafif bir dokunuş: Sütlü şerbetle hazırlanan kadayıf tatlısı! Cevizin lezzetiyle bütünleşen çıtır kadayıf katmanları, sü...

Ezme tel kadayıf

Ezme tel kadayıf, kıtır kıtır dokusu ve içindeki cevizle nefis bir şerbetli tatlıdır. Fırında kızartılarak hazırlanan kadayıf, şerbetle buluştuğunda e...

Fırında Kremalı Şerbetli Kadayıf Tatlısı

Fırında Kremalı Şerbetli Kadayıf Tatlısı, hem geleneksel kadayıf lezzetini hem de hafif sütlü tatlı keyfini bir arada sunar. Özellikle Ramazan sofrala...

Şekersiz baharatlı hurma tatlısı

Şeker ilavesiz, doğal tatlı severler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan baharatlı hurma tatlısı, damaklarda iz bırakacak özel bir lezz...

Cevizli kadayıf

Cevizli kadayıf, klasik Türk tatlıları arasında yer alan, kıtır kıtır dokusuyla lezzet şöleni sunan enfes bir tatlıdır. Şerbetiyle buluştuğunda yumuşa...

Cevizli kadayıf sarma

Cevizli kadayıf sarma, dışı çıtır içi ise bol cevizli yumuşak bir tatlıdır. Şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet sunan bu tarif, özellikle bayram...

Kadayıf dolması

Kadayıf dolması, özellikle Erzurum mutfağının en özel tatlılarından biridir. Tel kadayıfın içine bol ceviz koyularak sarılması ve yumurtaya bulanarak ...