Kara şimşek

Name: Kara şimşek
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 Su bardağı yeşil mercimek; 2 Adet soğan; Göz kararı biber salçası; Sıvı yağ; Su; Tuz

Kara Şimşek, adını rengini aldığı yeşil mercimekten alan, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan yöresel bir yemektir. Bol soğanla lezzetlendirilen bu tarif, hem ekonomik hem de protein açısından oldukça zengindir. İster tek başına bir öğün olarak, ister pilav ya da yoğurt eşliğinde servis edilebilecek doyurucu ve besleyici bir alternatiftir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 Su bardağı yeşil mercimek
2 Adet soğan
Göz kararı biber salçası
Sıvı yağ
Su
Tuz

Hazırlanışı

Yeşil mercimekleri bol suda yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzerek kenara alın.
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurarak salçanın kokusunu çıkarın.
Süzülmüş mercimekleri tavaya ekleyin. Üzerine az miktarda sıcak su ilave ederek tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın. Tuzunu ayarlayın.
Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirerek tüm lezzetlerin iç içe geçmesini sağlayın.
Sıcak olarak pilav ya da yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 220 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patatesli fırında burger köfteler

Fırında lezzetli burger köfteleri ile patatesin uyumu nefis olucak....

Islak börek

Islak börek, içi kıymalı ve dışı çıtır çıtır olan, nefis bir lezzet. Yufkalar arasına sürülen yağlı su sayesinde börek, piştikten sonra ıslak kalır ve...

Özbek pilavi

Özbek Pilavi, zengin lezzetleri ve farklı dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek nefis bir pilavdır. Dana kuşbaşı eti, havuç, nohut ve kuru üzümün uyu...

Sebzeli kuzu

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyin. Sa...

Etli ve bezelyeli rulo börek

Soğanları temizleyip kıyalım. Eti kuşbaşı doğrayalım. Domatesleri rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyalım. Havucu soyup rendeleyin. Bir kaşık mar...

Kabaklı Gözleme

Un, tuz ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Orta boy bezeler yapalım. Merdaneyle ince yufkalar açalım. Karakabağın ...

Etli Tava

Öncelikle etimizi haşlıyoruz. Daha sonra soğanı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanın içine haşlamış oldugumuz etimizi ilave ediyoruz. Hepsini güzelce...

Güllü üzümlü lokum tatlısı

Antep fıstıklarını biraz suda 2-3 dk. haşlayıp kabuklarını çıkartın. Jelatini yarım bardak suda eritin.15 dk bekletin. Başka bir kapta nişasta i...

Karışık ot salatası

Karışık ot salatası, doğanın sunduğu şifalı otlarla hazırlanan sağlıklı ve besleyici bir lezzettir. Kara hindiba, sütlüyen, yabani pazı ve hardal otu ...