Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Mardin usulu tavuk doldurma

Bu tarif, Mardin’in yöresel lezzetlerini sofralarınıza taşıyan özel bir yemek deneyimi sunuyor. Geleneksel malzemeler ve özgün dokunuşlarla hazırlanan bu tavuk doldurma, hem göze hem damağa hitap eden zengin aromasıyla fark yaratıyor. Özenle seçilmiş malzemelerin uyumu ve ustalıkla uygulanan pişirme teknikleri, yemeğe hem lezzet hem de görsellik katıyor. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarif, sofralarda uzun süre konuşulacak eşsiz bir deneyim vadediyor.

Mardin usulu tavuk doldurma tarifi
Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 120 dk
Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Öncelikle pirinci hafifçe kaynatın ve ardından ateşten alın. Kaynar suyun içine doğranmış maydanoz, biber, karabiber ve badem ekleyerek iç harcın temel lezzetini oluşturun. Bu aşama, pilavın aromasının artmasına ve malzemelerin birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.
  2. Bademlerin kabuklarının daha kolay soyulabilmesi için en az 3 saat suda bekletilmesi önerilir. Bu işlem, bademlerin yumuşamasını ve hazırlanacak karışıma daha iyi entegre olmasını sağlayacaktır.
  3. Hazırlanan pilav karışımını, tavuğun kıç kısmından alabildiğiniz kadar dikkatlice doldurun. Pilavın dışarı kaçmaması için kıç kısmını ip ile sabitleyin; ayrıca tavuğun boyun kısmını dikin. Bu uygulama, hem yemeğin görselliğini artıracak hem de iç harcın yerinde kalmasını sağlayacaktır.
  4. Derin bir kapta sıvı yağı iyice kızdırın ve kızgın yağda tavuğun dört tarafını nar gibi oluncaya kadar özenle kızartın. Bu adım, tavuğa çıtır bir dış yüzey kazandırırken zengin aromaların ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
  5. Kızartma işleminin ardından, tavuğu yağdan çıkarıp geniş bir tencereye alın. Tavuğun yarısı kadar su ekleyin ve isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı domates salçasını suya ilave edin. Tavuğu bu karışımda en az 3 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi boyunca, tavuğun içindeki pilav ve etin lezzetleri birbirine karışarak eşsiz bir uyum oluşturacaktır.
  6. Pişirme tamamlandığında, tavuğun içindeki pilavla birlikte eti özenle servis tabağına alın. Yanında kalan suyu da servis ederek, yemeğin tüm lezzetlerinden faydalanabilirsiniz.
  7. Her porsiyonun yaklaşık 600 kalori olduğunu göz önünde bulundurarak bu nefis tarifi hazırlayabilirsiniz.
  8. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mardin usulü içli köfte İkbebet

Mardin usulü içli köfte İkbebet

Mardinin tescilli ürünlerinden içli köftesi tadına doyulmaz tarifi ile mutlaka deneyin....

Fas Usulü İrmik

Fas Usulü İrmik

30 gr. tereyağını tencereye koyun, eriyince tavukları ekleyip soteleyin. Zerdeçal ve tuz ile tatlandırın. Kalan tereyağını tencereye koyun. İrmiği ek...

Viyana usulü şnitzel

Viyana usulü şnitzel

Tavuk gögsünü ince fileto haline getirelim. Üzerine bir şişe soda ve bir çay bardağı sütü koyup yarım saat dinlendirelemi. Daha sonra tuz ve karab...

Mardin çöreği Kiliçe

Mardin çöreği Kiliçe

Mardin yöresinin coğrafi çöreği Kiliçeyi mutlaka denemelisiniz....

Akdeniz usulü tavuklu mantarlı sote

Akdeniz usulü tavuklu mantarlı sote

Bir wok tavaya yapışmaz olarak, tamamen yüzeye kapsayacak şekilde zeytinyağı küçük bir miktar dökün. Kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. Soğanı halk...

Siirt usulü perde pilavı

Siirt usulü perde pilavı

Perde Pilavı Tarifinin Püf Noktası Tavuk but ve göğüs etini üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlayın. Arzuya göre kuru soğan, defne ...

Curi Baharatlı tavuk (hint usulü)

Curi Baharatlı tavuk (hint usulü)

Özellikle hindistanda kullanılan baharatlar ile sizde tavuğu biraraya getirip eşsiz bir lezzet hazırlamaya nedersiniz?...

Çin usulü wok tavada erişteli tavuk yemeği

Çin usulü wok tavada erişteli tavuk yemeği

Kapaklı derin bir kapta veya tencerede, erişteleri koyup, yaklaşık 1 litre kaynar suyu dökün. Kapakla kapatın ve 2 dakika bekleyin. Bir kevgir veya ...

Husso usulü Kereviz Çorbası

Husso usulü Kereviz Çorbası

Kereviz sapı ve yaprakları ayrıldıktan sonra beyaz kısmı kucuk parçacıklar halinde doğranır veya isteyen rendeleyebilir. Sap ve yaprak kısmından da...

Restoran usulü kremalı mantar çorbası

Restoran usulü kremalı mantar çorbası

Sıcacık, kremalı bir dokunuş. Sağlıklı ve doyurucu. Özellikle kış sofralarında favori olabilecek bir başlangıç yemeği....

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Civanperçemi (Achillea millefolium)

Civanperçemi (Achillea millefolium)

Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa

Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi

Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi

Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Bitki Koruma Ürünleri Veri Tabanı, Türkiye'de ruhsatlı tarım ilaçları hakkında detaylı bilgi sunan resmi bir kaynaktır. Bu platform üzerinden domates gibi belirli bitkiler

Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?

Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?

Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu

Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?

Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?

Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl