Normal kuru fasülye

Name: Normal kuru fasülye
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı kuru fasulye; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı salça; 1 adet iri soğan; 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı); Tuz; Yarım su bardağı et suyu (isteğe bağlı)

Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en klasik yemeklerinden biridir. Yanında pilav ve turşu ile tam bir ziyafete dönüşen bu lezzet, besleyici ve doyurucu olmasıyla da ön plana çıkar. İster etli, ister pastırmalı ya da sade olarak hazırlanabilen bu tarif, en sade ve en lezzetli haliyle sofralarınıza geliyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 su bardağı kuru fasulye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet iri soğan
1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)
Tuz
Yarım su bardağı et suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suyla yıkayın ve ılık suya ıslatın. Fasulyelerin yumuşaması ve daha hızlı pişmesi için bu adımı atlamamanız önemlidir.
Ertesi gün, süzülen fasulyeleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın. Haşlama suyuna bir çay kaşığının ucuyla karbonat ekleyerek fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlayabilirsiniz. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız bu işleme gerek kalmaz ve pişirme süreniz daha kısa olur.
Ayrı bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Haşlanmış kuru fasulyeleri süzerek tencereye ekleyin ve güzelce karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyerek yemeğin su seviyesini ayarlayın. Dilerseniz ekstra lezzet katması için yarım bardak et suyu ekleyebilirsiniz.
Tuzu ayarlayın ve fasulyeleri kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız, kapağını kapatarak 10-15 dakika içinde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Pişen kuru fasulyeyi ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Evde pratik glutensiz aşure

Bu özel aşure tarifi, klasik lezzeti modern ve glütensiz bir hale getiriyor. Kinoa, nohut, kuru fasulye, badem ve kuru meyveler sayesinde hem prote...

Fırında sarmısaklı kuru fasulye

1,5 su bardağı ( 4 kişilik ) kurufasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır, yaklaşık 200 gram kuşbaşı et kaynamakta o...

öğrenci usulü kuru fasülye

kuru fasülyeyi sınavınız yoksa akşamdan ıslatınız.(sınav varsa uğraşma menemen yap) ertesi gün fasülyeyi 45dk bilemedin 1 saat haşlayınız.Ardından bi...

Pastırmalı kuru fasülye

Akşamdan ıslatmış olduğunuz fasulyeleri süzün.Bir tencere içinde tuzlu veya karbonatlı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Eğer düdüklünüz var ise daha ...

Sucuklu Kuru Fasulye

2 bardak fasülyemizi akşamdan yıkayıp bir kap içinde sudan bekletin. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp bir miktar tereyağında hafif soteleyelim.Kırmı...

Zeytinyağlı kuru fasülye

Bir tencerede zeytinyağını yemeklik doğranmış soğan ile kazınmış ve kesilmiş havuç ve kırmızı biber ile öldürünüz. Sonra sulandırılmı salçayı koyup...

Sucuklu Kuru fasülye pilaki

Bir gece önceden su da bekletilmiş kuru fasülyelerin suyu süzülüp tuzlu suda haşlanır. Kuru fasülyeler diriliklerini kaybetmeyecek kadar haşlanır. ...

Etli kuru fasulye

Fasulyeler bir gün önceden ıslatılır. Düdüklü tencereye 6 kaşık yağ, 250 gr kuşbaşı et, küçük küçük doğranmış 3 adet soğan konarak 10 dakika kada...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Karışık fasulye ezmesi

Protein ve lif açısından zengin, sağlıklı ve doyurucu bir meze arıyorsanız, karışık fasulye ezmesi tam size göre! Kırmızı fasulye, barbunya ve kuru fa...