Peynirli açma

Name: Peynirli açma
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 4 su bardağı un; 1 paket kuru maya; 1 su bardağı süt (ılık); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta akı; 1 çorba kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; Ilık su (gerektiği kadar); Ara kat için:; 2 çorba kaşığı tereyağı; Üzeri için:; 150 gram peynir; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; 1 adet yumurta sarısı

Yumuşacık dokusuyla kahvaltılarda ve çay saatlerinde keyifle tüketilebilecek peynirli açma, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir hamur işidir. İçerisindeki tereyağı ile kat kat ayrılan açmalar, üzerindeki peynir ve sebzelerle lezzet şöleni sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt (ılık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su (gerektiği kadar)
Ara kat için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
150 gram peynir
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Ilık sütün içine toz şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. Maya kabarana kadar birkaç dakika bekleyin.
Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. İçine mayalı sütü, sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Gerekirse azar azar ılık su ekleyerek hamuru pürüzsüz hale getirin.
Hamuru 10 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen bezeleri sıvı yağ ile yağlanmış bir zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın. Her birinin ortasına biraz tereyağı koyarak elinizle yayıp hamuru büyütün. Açtığınız hamuru ikiye katlayın ve uzun bir rulo yapın. Ruloyu kendi etrafında dolayarak yuvarlak şekil verin.
Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine doğranmış domates, biber ve peyniri yerleştirin. En son yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan açmaları biraz dinlendirip ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 320 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Açma

Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ed...

Açma

1 bardak ılık suda 1 paket yaş mayayı erit 1 kaba 1 bardak sütü 1 bardak sıvı yağı 1/5 tuzu bir miktar un koyup. Hamur haline getirin.Yapılan hamuru 1...

Zeytinli Açma

Öncelikle mayayı, 1 su bardağı ılık süt içinde, 1 çorba kaşığı şeker ilave ederek 15 dakika mayalandıralım. 1 paket margarinden 1 çorba kaşığı ayırıp,...

Tahinli Açma

Hamur malzemelerini yoğurun yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tabak büyüklüğünde açıyoruz. Eritilmiş margarin'den kaşıkla her yerine gezdiriyoruz...

Dört peynirli kızarmış ravioli (Tefal actifry)

İşte değişik çıtır bir tarif.Tefal actifry ile deneyip sevdiklerinize eşsiz lezzetler sunabilirsiniz....

Açma poğaça

Süt hafif ılıtılır içine şeker ve maya konur. Sonra tuz, yağ, yoğurt, yumurta beyazı ve un azar azar eklenerek yumuşak ve yağlı bir hamur oluşturulur....

Açma

Ilık süt, şeker, maya, sıvı yağ, yumurta, un ve tuz yoğrulup yumuşak bir hamur haline getirilir. Hamurun kabarmasını beklemeden elinizle yemek tab...

Açma

Unun ortasını havuz biçiminde açın.Maya ve diğer malzemeleri koyup hamur yapın.İyice birbirine yedirin.Gerekirse un ilave edin.Hamuru top halinde yarı...

Susamlı Açma

Yoğurma kabına ılık sütü, maya ve toz şekeri koyup karıştırın. Maya eriyince unu ve tuzu ekleyin. İyice yoğurarak yumuşak bir hamur tutun. Kabın üzeri...

Açma

bir miktarunu bir kaba alalım havuz şeklinde açalım. ılık su ve sütü boşaltalım şekeri ilave edelim yaş mayayı ilave edlim parmak uçlarımızla eritelim...