Şekerpare

Name: Şekerpare
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Yoğurt; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı İrmik; Yarım su bardağı margarin ve sıvı yağ karışımı; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 1 çay kaşığı karbonat; Yarım Limon; Alabildiği kadar un; Üzeri için:; Ceviz veya Yer fıstığı; Şerbeti için:; 5 su bardağı şeker; 5 su bardağı su; Birkaç damla limon suyu

Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan şekerpare, hem kolay yapımı hem de enfes lezzetiyle özel gün sofralarının vazgeçilmezi. Ağızda dağılan yapısı ve bol şerbetiyle damakları şenlendirir. İrmikli hamuru sayesinde hem kıtır hem de yumuşak bir dokuya sahiptir. Osmaniye’den gelen bu geleneksel tarifle, tatlı günlerinize tatlı bir dokunuş yapabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 adet Yumurta
1 su bardağı Yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı İrmik
Yarım su bardağı margarin ve sıvı yağ karışımı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım Limon
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Ceviz veya Yer fıstığı
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın, mikserle iyice çırpın. Üzerine yağ karışımını ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın. Ardından irmiği ilave edip karıştırmaya devam edin. Vanilya ve karbonatı da ekledikten sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerine bir çay kaşığı karbonat ve yarım limonun suyunu ekleyip tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her birinin ortasına serçe parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun. Bu çukurlara ceviz ya da yer fıstığı yerleştirin. Hazırladığınız şekerpareleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan şekerpareleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bu sırada şerbet için su ve şekeri tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kıvamı biraz sulu bir şerbet elde etmek için kaynarken birkaç damla limon suyu ekleyin. Şerbeti sıcak olarak, soğuyan şekerparelerin üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için tepsinin üzerini kapatıp dinlendirin.
Dilerseniz şerbeti iki aşamada vererek daha sulu ve bol şerbetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Tamamen soğuyan ve şerbetini çeken şekerpareleri servis tabaklarına alarak ikram edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir adet yaklaşık 260 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Şekerpare

Yumuşacık dokusu ve şerbetle buluşan nefis lezzetiyle klasik bir tatlı! Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Ağızda d...

Şekerpare

Fırını 200°C'ye ısıtın. Pudra şekerini, oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ( sert olmamalı ki kolay yoğurulabilsin), karbonatı, 1 yumurtayı (di...

Kuru Meyve Hoşafı

Kuru meyveleri yıkayıp tencereye alın. Suyunu koyarak orta ateşte pişirmeye bırakın. Su kaynayınca toz şekeri ve karanfilleri koyun. İncirler yumuşayı...

Tam ölçülü Şekerpare

Şekerpare: Tatlı Sofraların Vazgeçilmezi Şekerpare, yumuşacık hamurunun şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan muhteşem uyumuyla, Türk mutfağının klasi...

Tam Kıvamında Nefis Şekerpare

Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı herkes tarafından çok seviliyor.Tam kıvamnda nefis lezzeti ile hemen denemelisin....

Fıstıklı Şekerpare

Klasik Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan şekerpare, ağızda dağılan dokusu ve dengeli şerbetiyle bayram sofralarının vazgeçil...

Şekerpare

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Ağızda dağılan kıvamı ve yoğun şerbetiyle çay saatlerinin ve özel davetlerin vaz...

Kakaolu Şekerpare

Klasik şekerpare tarifine farklı bir yorum katarak kakaolu bir versiyon hazırlamak, tatlı severler için harika bir alternatiftir. Kakaonun yoğun aroma...

Şekerpare

Şekerpare, klasik Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşacık kıvamı, ağızda dağılan dokusu ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir ta...

Şekerpare

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Ağızda dağılan kıvamı, irmiğin kattığı hafif çıtırlık ve ılık şerbetiyle birleşerek ortay...