Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Sığır pirzolası
Marinasyonla lezzeti katlanan sığır pirzolası, mangal keyfine eşlik eden doyurucu ve aromatik bir et yemeğidir. Yoğurt, sirke, sarımsak ve taze otlarla hazırlanan sos içinde bekletilen pirzolalar, hem yumuşak hem de lezzetli bir kıvam kazanır. Izgarada pişirildiğinde dışı hafif çıtır, içi sulu kalan bu tarif; yanında közlenmiş sebzelerle servis edildiğinde adeta bir ziyafete dönüşür.
- 4 kişilik
- 4 kalem sığır pirzolası
- 125 gram yoğurt
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet acı kırmızı biber
- 1 baş soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 adet taze nane yaprağı
- 1 çorba kaşığı kekik
- Yeterince tuz
- Karabiber
- Yoğurdu, elma sirkesini ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını geniş bir kapta çatalla çırpın. İçine damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Kırmızı biberi uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın, ardından ince ince doğrayın. Soğanı da ayıklayıp halka halka dilimleyin. Bu malzemeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Sarımsakları soyup ezerek karışıma ilave edin. Taze nane yapraklarını ince doğrayın ve 1 çorba kaşığı kekik ile birlikte sosun içine ekleyin.
- Pirzolaları derin bir kaba alın ve hazırladığınız yoğurtlu marinasyon sosunu üzerine dökün. Etlerin sosla tamamen kaplanmasını sağlayın. Kabın üzerini kapatarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Izgaranızı ya da döküm tavayı iyice kızdırın. Geriye kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile ızgarayı hafifçe yağlayın. Marine edilmiş pirzolaları üzerine dizin.
- İlk olarak yüksek ateşte her iki yüzünü mühürleyerek kızartın. Ardından ateşi kısın ve her iki tarafını 5’er dakika kadar pişirin. Bu sayede etin içi sulu kalır, dışı ise çıtır bir kabuk kazanır.
- Servis öncesinde isteğe bağlı olarak domates ve biberleri de ızgarada közleyerek tabağa ekleyebilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 390 kaloridir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kıymalı ev böreği
Ev yapımı böreklerin yeri her zaman ayrıdır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzetli kıymalı harcıyla dolu bu börek, özellikle kahvaltılarda v...
Sarmısak Soslu Pirzola
Sarmısak soslu pirzola, yumuşacık kuzu etinin aromatik ve kremsi bir sosla buluştuğu özel bir lezzet. Beyaz şarap, sarımsak ve et suyunun birleşimiyle...
Meksika Usülü Patates
Meksika mutfağının lezzetli ve doyurucu tariflerinden biri olan Meksika Usulü Patates, iç dolgusu ve baharatlarıyla harika bir lezzet sunar. Yumuşacık...
.jpg "Soslu Dil Haşlama tarifi")
Soslu Dil Haşlama
Soslu dil haşlama, sakatat sevenler için hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir alternatif. Yumuşacık kıvama gelene kadar haşlanan sığır dili, limo...
Pesto Soslu Pirzola
Yumurta, pesto sos, hardal ve mısır ununu iyice çırpın, tuz ve biberle tatlandırın. Bir kabın içinde çekilmiş Etimek\'leri, Parmesan peynirini ve dol...
İnstapot ile nefis kemik suyu
Kemik Suyu İçmenin ve Kullanmanın 7 Önemli Faydası 1. Kolajen ve Jelatin Kaynağı Kemik suyu, eklemleri destekleyen kolajen ve jelatin açısından ç...
Fırında somon
Sos için tereyağını eritip unla kavurup sütü ilave edip muhellebi kıvamına gelene dek pişirin. Soğanı, mantarlar ve balığı bir tavada yağda 2 dakik...
Ravioli italyan mantısı
Ravioli, İtalyan mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış hamurun arasına yerleştirilen etli iç harcı ve özel soslarla birleşen...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü Rus mutfağının en köklü simgelerinden biri olan blinçik (blini), yalnızca ev mutfaklarında değil, ülke genelin
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar Blinçik yapımı basit gibi görünse de, küçük teknik hatalar sonucun tamamen değişmesine neden olabilir. Doğru kıvam, doğru ısı ve doğru zamanlama blinçiğin temelini
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer