Malzemeler

• 6-8 kişilik
• pilav için:
• 1 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 kutu garnitür konserve
• 1,5 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
• yufka için:
• 1 adet yufka
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

1. Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
2. Tencerede margarini eritip pirinci ekleyerek kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında garnitürü ekleyin.
3. Tuz ve et suyunu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Pilavı ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırarak 15 dakika demlenmeye bırakın.
5. Yağlanmış bir fırın kabına yufkayı serin, kenarları dışarı taşacak şekilde bırakın.
6. Hazırladığınız pilavı yufkanın içine dökün ve düzgünce yayın.
7. Yufkanın dışarı sarkan kısımlarını pilavın üzerine kapatın. Üzerine sıvıyağ ve suyu karıştırarak hafifçe sürün.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına ters çevirin, dilimleyerek sıcak servis yapın.
10. Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 250-300 kcal.
11. Afiyet olsun!