Zeytinyağlı enginar

Name: Zeytinyağlı enginar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4-5 adet enginar çanağı; 2-3 adet soğan; 2 su bardağı garnitür; 2 adet kesme şeker; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet limonun suyu; 1 yemek kaşığı un; Tuz; Servis için; Dereotu

Zeytinyağlı enginar, hafif ve sağlıklı bir sebze yemeği olup özellikle bahar aylarında sofraları süsleyen nefis bir tariftir. Enginarın kendine has aroması, zeytinyağı ve sebzelerle birleşerek lezzetli ve besleyici bir öğün oluşturur. Üzerine eklenen dereotu, ferahlatıcı bir tat katar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
4-5 adet enginar çanağı
2-3 adet soğan
2 su bardağı garnitür
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı un
Tuz
Servis için
Dereotu

Hazırlanışı

Soğanları halka halka doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte geniş bir tencerede hafif pembeleşene kadar soteleyin.
Üzerine garnitürü ekleyip karıştırın. Ardından enginar çanaklarını tencereye dizin.
Enginarların üzerine unu serpiştirin ve limon suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve kesme şekerleri ilave edin.
Enginarların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen enginarları soğumaya bırakın ve servis tabağına alın. İçlerine garnitürleri doldurun ve üzerlerini dereotu ile süsleyerek servis edin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 180 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Enginar

Yayvan tencereye enginarlar göbekleri bize bakacak şekilde yerleştirilir. Suyu süzülmüş garnitür, soğan ve tuz karıştırılır. Enginar göbeklerine ...

Karaciğer İksiri Zeytinyağlı Enginar pilaki

Papatyagillerden olan Cynara scolymus yani Urlanın meşhur enginar adını Yunan mitolojisindeki Cynara adlı bir kızdan alır; soyadı olan "Scolymus" ise ...

Zeytinyağlı enginar

Zeytinyağlı enginar, sağlıklı yaşamı benimseyenlerin ve hafif lezzetleri sevenlerin favorisi. Taze sebzelerle buluşan enginar, zeytinyağının aroması v...

Hafif zeytinyağlı enginar yemeği

Türk mutfağının en hafif ve zarif lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı enginar, özellikle bahar aylarında sofraların yıldızı olur. Ferah aroması, zeyt...

Enginar sosu

Deniz tuzu ile havanda sarımsakları ezelim.Yavaşça yağı ekleyin. Mayonez , sarımsaklı yağı ve enginarı robotton geçirelim. Dilerseniz makarna ile...

Enginar graten

Sofranıza hem sağlıklı hem de göz alıcı bir yemek eklemek istiyorsanız, enginar graten tam size göre! Misafirlerinize sunabileceğiniz özel ve zarif bi...

Enginar salatası

Enginarların iri kalın kabuklarını çıkartıp limonlu suya atın.Temizleyin.Sonra limonlu ve biraz zeytinyağlı suda haşlayın. Büyük bir kapta soğan ,...

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratan, sağlıklı ve zarif bir sebze yemeğidir. Yumuşacık dokusu ve kar...

İç baklalı enginar

Enginarları ayıklayıp, saplarını kestikten sonra, limonlu ve unlu suda bir süre bekletelim. Taze iç baklaların kabularını soyup, hazırlayalım. Engi...