Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli havuç çorbası, hem sağlıklı hem de aromatik lezzetiyle sofralarınızı zenginleştiren besleyici bir çorbadır. Zencefilin keskin aroması ve havucun doğal tatlılığı, limon ve krema ile dengelenerek mükemmel bir tat uyumu oluşturur. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir alternatiftir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
50 gram tereyağı
2 adet soğan
1 çorba kaşığı taze zencefil (ince doğranmış)
½ çorba kaşığı sarımsak (ince doğranmış)
600 gram havuç (soyulmuş ve doğranmış)
200 gram patates (soyulmuş ve küp doğranmış)
2 adet domates (doğranmış)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
4-5 bardak (750 ml - 1 lt) tavuk suyu
2 çorba kaşığı limon suyu
100 ml krema
Tuz, karabiber
Süsleme için
Frenk soğanı

Hazırlanışı

Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip 4-5 dakika kadar soteleyin. Ardından zencefil ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha soteleyin.
Havuç, patates, domates ve limon kabuğunu ekleyerek karıştırarak 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.
Tavuk suyunu tencereye ilave edip karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorbayı ocaktan alıp birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Püre haline gelen çorbaya krema ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için gerekirse biraz daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Servis kaselerine aldıktan sonra üzerini frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 180 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Portakallı zencefilli havuç çorbası

Sarmısak ve soğanı yağda kavurun.Havuç ve zencefili ekleyin.Sonra portakal suyu ve normal suyu ekleyin.Normal su yerine sebze suyu kullanırsanız daha ...

Havuçlu ve zencefilli grip çorbası

Havuçlu ve zencefilli çorba, sonbaharda soğuk algınlığı yaşayan ve sıcak çorba isteyenler için değişik bir alternatif. İçerisindeki tavuk suyu ile...

Zencefilli havuç çorbası

Kış aylarında şifa verecek çorbanızı zencefil ile hem lezzetlendirin hem de bağışıklığınızı güçlendirin....

Zencefilli ve soyalı tavuk

Kusbası tavuk tuz karabıber ve mısır nısastası ıyıce karıstırılır dolapta bekletılır .Tavada once sarımsak ve zencefıl hafıf kızartılır uzerıne tavuk ...

Zencefilli mercimek çorbası

Mercimek ve baharatların muhteşem uyumunu taşıyan bu çorba, bol sebzeli ve doyurucu bir alternatiftir. Zencefil ve köri gibi baharatlarla lezzetlendir...

Havuç Çorbası

Havuçlar doğranır, haşlanır, ezilerek püre haline getirilir. Tencerede yağ eritilir, un katılarak hafifçe kavrulur. Su, havuç, krema ve tuz eklenir, i...

Zencefilli ananaslı yaz içeceği

Öncelikle tüm malzemeyi blendırdan sıvılaşıncaya kadar geçirin. Daha sonra karışımı aldıktan sonra içerisine buz ekleyip servis yapın.Afiyet olsun....

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...