Kıymalı fırında biber dolması

Name: Kıymalı fırında biber dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet dolmalık biber (minik boy); 250 gram kıyma; ¼ su bardağı pirinç; 1 orta boy soğan (doğranmış); ¼ adet havuç (ince rendelenmiş); 3 dal taze soğan (ince doğranmış); 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam kuru nane; 1 çay kaşığı kırmızı biber; Tuz ve karabiber

Biber dolması, klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte kıymalı ve sebzeli harçla doldurulan dolmalık biberler, fırında pişirilerek hem hafif hem de lezzetli bir yemek haline geliyor. Fırınlanmış biberler, iç harcıyla birlikte muhteşem bir aroma kazanıyor ve yumuşacık bir kıvam alıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
6 adet dolmalık biber (minik boy)
250 gram kıyma
¼ su bardağı pirinç
1 orta boy soğan (doğranmış)
¼ adet havuç (ince rendelenmiş)
3 dal taze soğan (ince doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Dolmalık biberleri yıkayıp saplarını dikkatlice çıkarın ve içlerindeki tohumları temizleyin. Biberlerin iç kısmını hafifçe tuzlayarak bir kenara alın.
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Kıymayı tavaya alarak orta ateşte kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Ardından pirinci, doğranmış taze soğanı, kuru naneyi, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
Hazırladığınız iç harcı, temizlenmiş biberlerin içine doldurun. Fırın borcamına biberleri dizin ve üzerlerine birer tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. 1 su bardağı suyu borcama ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Biberler iyice yumuşadığında ve üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile harika bir uyum sağlayacaktır.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 280 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Kırmızı biber dolması fırında

Öncelikli olarak ya vaktiniz yok ise konserve közlenmiş biber alabilirsiniz.Yada evde kendiniz közleyin. Kırmızı biberlerin içi için arzu ettiğiniz...

Kıymalı biber dolması

Yeşil biberlerimizi yıkayıp içlerini boşaltalım. İçi için yemeklik doğradığımız soğanı biraz zeytinyağı ile bir iki dakika soteleyin. Bu arada h...

Fırında kıymalı kabak dolması

Fırında kıymalı kabak dolması, hafifliği ve besleyiciliğiyle sofralarınıza sağlıklı bir lezzet katıyor. Kıymalı iç harcı, baharatları ve yumuşacık piş...

Fırında kıymalı kabak dolması

Fırında kıymalı kabak dolması, klasik dolma tarifine modern ve hafif bir dokunuş katıyor. Haşlanmış kabakların içine doldurulan lezzetli kıymalı harç,...

Fırında Kıymalı Lazanya

Ailecek severek yediğimiz bir tarif...

Kıymalı peynirli fırında burgu makarna

Makarnaları üzerindeki tarife göre haşlayıp borcama yani fırın kabınıza yerleştirin. Bir tavada tereyağını eritip soğan ve sarımsakları ekleyin.Bir...

Domatesli Kırmızı Biber Dolması

Domatesleri 4 er parçaya bölüp bir kaba alın. 2 diş sarımsağı arzuya göre isterseniz dilimleyin isterseniz dövün. Domatesin üzerine zeytinyağı ve ...

Kıymalı boşnak böreği

Soğanlar rendelenir. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle yoğrulur. Kıymalı karışım çepeçevre bir hat halinde iki parmak kalınlığında yuf...

Fırında rulo kıymalı lahana kolay sarma

Lahana sarmasının en pratik haliyle tanışın! Geleneksel sarmadan farklı olarak tek tek sarmak yerine rulo halinde hazırlanan bu tarif, hem zamandan ta...

Fırında mantar dolması

Hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olan fırında mantar dolması, iç harcıyla damaklarda harika bir tat bırakıyor. İç...