Beşamel Soslu Börek

Name: Beşamel Soslu Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet yufka; 1 adet tavuk göğsü; 1 adet yumurta; 1 kase galeta tozu; Beşamel sos için:; 1 su bardağı tavuk suyu; 1 su bardağı süt; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı un; 3 yemek kaşığı tereyağ; 1 tatlı kaşığı tuzot; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yumuşacık iç harcı ve çıtır dış katmanıyla fark yaratan beşamel soslu börek, özellikle özel davetlerde sofralarınızı süsleyecek bir tarif! İçindeki beşamel sos sayesinde nefis bir kıvam alan tavuk harcı, böreğe farklı bir tat katıyor. Dışı galeta unuyla kaplandığı için fırında mükemmel bir çıtırlık kazanıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
3 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 kase galeta tozu
Beşamel sos için:
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuzot
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü haşlayın ve suyunu süzerek küçük parçalar halinde didikleyin. Tavuk suyunu beşamel sos için saklayın.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine unu ekleyerek kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından sütü ve tavuk suyunu ekleyerek sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Sos muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin.
Sos ılıdıktan sonra içine bir yumurta ekleyerek iyice karıştırın. Didiklenmiş tavuk etlerini, kırmızı pul biberi ve tuzotu ekleyerek harmanlayın.
Yufkaları dörde bölerek üçgen şeklinde parçalar elde edin. Her parçanın üzerine hazırladığınız beşamel soslu tavuk harcını sürün ve rulo şeklinde sarın. Böreklerin dış kısmını önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta tozuna bulayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan börekleri sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile tamamlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir adet beşamel soslu börek yaklaşık 250 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Soslu Börek

Yufkayı düzgün bir yere yayın. Un ve yağı hafif kavurup, sütü devamlı karıştırarak azar azar ilave edin. Hazırladığınız bu beşamel sosu yufkaların yar...

Beşamel soslu tavuklu börek

Beşamel sos için; un ve yağı kavurduktan sonra içine sütü ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra içine önceden haşlanıp didiklenmiş tavukları, tu...

Fırında beşamel soslu tavuk

Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Tavuğu haşlayıp didikleyin, bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bu malzemelerin hepsini harm...

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğra...

Besamel soslu tavuk

Bize bu tarifi Almanyadan yollayan Ebru hanıma tesekkur ederiz....

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğranmış...

Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel soslu fırın makarna, özellikle misafir sofralarında ve özel davetlerde sıkça tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Kremsi yapı...

Beşamel soslu ıspanak

Soğanı ve kıymayı yağla birlikte kavurun.İnce ince kesilmiş kırmızı ve yeşil biberide ialve edip pişirin. En son yıkayıp kestiğiniz ıspanakları ekliyi...

Beşamel Soslu Fırınlanmış Enginar Tarifi

Bir tabakta hem Ege'nin tazeliği, hem Fransız mutfağının zarafeti buluşuyor.Baharda siz de sağlıklı fresh bu tarif ile kendinize tazelik katın....

Beşamel Soslu Ispanak

Ispanağı farklı ve lezzetli bir şekilde tüketmek isteyenler için harika bir tarif! Beşamel Soslu Ispanak, yumuşacık dokusu ve lezzetli beşamel sosuyla...