Çıtır halka tatlısı

Name: Çıtır halka tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 1 su bardağı su; 1 su bardağı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı nişasta; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı şeker; 2 adet yumurta; 1 çay kaşığı kabartma tozu; Kızartmak için sıvı yağ; Şerbet için:; 2 su bardağı şeker; 1,5 su bardağı su; Birkaç damla limon suyu

Halka tatlısı, çıtır dokusu ve şerbetli lezzetiyle en sevilen sokak tatlılarından biridir. Dışı kıtır kıtır, içi yumuşak olan bu tatlıyı evde yapmak sandığınızdan daha kolay! Kızartılarak yapılan ve ardından şerbete batırılan bu tatlı, özellikle Ramazan ayında ve özel günlerde sofraları süsler.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için, su ve tereyağını bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadığında unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kavurun. Hamur toparlanınca ocaktan alıp soğuması için bekletin.
Soğuyan hamurun içine yumurtaları teker teker ekleyerek yoğurun. Ardından nişasta, kabartma tozu, tuz ve şekeri ilave edip iyice karıştırın. Pürüzsüz kıvamda bir hamur elde ettiğinizde sıkma torbasına alın.
Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Hamuru halka şeklinde sıkarak kızgın yağa bırakın. Altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran tatlıları hemen soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletip çıkartın.
Halka tatlısını servis tabağına alarak isteğe bağlı olarak üzerine fıstık veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Çıtır Halka tatlısı

Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu bir tencere içine alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 7 dakika sonra limon suyunu ilave edip 1 dakika daha kay...

Karışık pizza

Yarım su bardağı suda 1,5 tatlı kaşığı pakmayayı kabarmaya bırakın. Kabarınca un ekleyerek yumuşak bir hamur yapıp bekletin. Sonra fırın tepsisine...

Yaz Salatası

Bütün malzemeyi bir salata tabağına koyun. Zeytinyağı ve sirkeyi karıştırarak ilave edin. Zeytin ve zar şeklinde kesilmiş peynir ile süsleyin, üzerine...

Fırında Domates

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (200 derece) getirip ısıtınız. 1 çorba kaşığı yağ ile ateşe dayanıklı bir cam kabı hafifçe yağlayınız. 2 çorba kaşığı y...

Ev Yapımı Çıtır Patates Kızartması

Evde yapılan patates kızartması, fast food zincirlerindekinden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamıyla harika bir atıştırm...

Palamut Fırın Kebabı

Deniz mahsullerinin en lezzetlilerinden biri olan palamut, fırında sebzelerle buluşarak nefis bir kebaba dönüşüyor! Palamut fırın kebabı, kiremit ya d...

Çıtır piliç

Öncelikle bagetleri 20 dk. haşlayıp süzgece alalım.Pane harcını yayvan bir tabağa alalım. İçine baharatlarımızı ekleyelim. Bir kaseye yumurtamızı...

Çıtır tulumba tatlısı

Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından olan tulumba tatlısı, çıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bı...

Çıtır Kaplamalı Bonfile Elma Dilim Patates ve Dip sos eşliğinde

Yeşillikleri bir kasenin içine alın. Üzerine zeytinyağı ve limonu ekleyin. Ardından sunum kasesine alıp domates ve turp ile dekorlayın. Ayrı bir ka...

Çıtır Kıtır Fileto Dolgulu Fırında Makarna

Lezita Çıtır Kıtır Filetoyu derin yağda kızartın. Ayrı bir tavada tereyağıyla kuru soğanı, sarımsağı ve salçayı kavurun. Üzerine domatesleri ekleyi...