Fırın sütlaç

Name: Fırın sütlaç
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 Çorba kaşığı pirinç; 1.5 Bardaktan biraz az su; Yarım çay kaşığı damla sakızı; 2.5 Su bardağı toz şeker; 3 Çorba kaşığı buğday nişastası; 2 Adet yumurta sarısı; 1 Litre süt

Fırın sütlaç, geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olarak sofralarda sıkça yerini alır. Fırınlanarak elde edilen karamelize kabuğu ve damla sakızı ile zenginleştirilmiş aroması sayesinde hem hafif hem de tatmin edici bir lezzet sunar. Özellikle soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih edilir. Porsiyonluk sunumuyla özel davetlerde de şıklığıyla fark yaratır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 Çorba kaşığı pirinç
1.5 Bardaktan biraz az su
Yarım çay kaşığı damla sakızı
2.5 Su bardağı toz şeker
3 Çorba kaşığı buğday nişastası
2 Adet yumurta sarısı
1 Litre süt

Hazırlanışı

Pirinçleri ayıklayıp iyice yıkayın ve süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında, eğer tencerede su kalmışsa süzerek alın.
Damla sakızını havanda bir miktar toz şekerle birlikte döverek toz haline getirin. Nişastayı ise yarım su bardağı kadar su ile açarak sıvı hale getirin. Ayrı bir tencerede yumurta sarılarını çırpın ve üzerine sütü ekleyerek karıştırın. Karışıma toz şekeri, dövülmüş damla sakızını ve haşlanmış pirinçleri ilave ederek orta ateşte bir taşım kaynatın.
Hazırladığınız sulandırılmış nişastayı tencereye ekleyin ve karıştırarak bir taşım daha kaynatın. Kıvam alan sütlacı ocaktan alın. Fırına dayanıklı porsiyonluk kaplara sütlacı eşit şekilde paylaştırın. Bu kapları derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sütlaçların üzeri kabuk bağlayıp iyice kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında dinlendirerek soğuk olarak servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırın Sütlaç

Pirinçleri ayıklayıp yarım saat suda bekletin. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra 1 bardak su ile suyunu çekene dek pişirin. Sütü, şekeri ve vanily...

Fırın sütlaç

Pirinçleri yıkayıp süzün. Bir tencereye alın ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Sonra sütü ilave edip bi...

Fırın Sütlaç

Küçük boy bir tencereye süt, şeker, vanilya ve krema konularak kaynatılır. Süt kaynayınca başka bir kap içerisinde nişasta su ile açılarak süzdürülür ...

Kuzu fırın incik

İncikler yağın yarısıyla kızartılır. Daha sonra inciklerin içerisine soyulan soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar sotelenir. Diğer tarafta pa...

Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel soslu fırın makarna, özellikle misafir sofralarında ve özel davetlerde sıkça tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Kremsi yapı...

Fırın sütlaç

Fırın sütlaç, klasik tariflere farklı bir dokunuş arayanlar için limon kabuğu aromasıyla bambaşka bir tat sunar. Süt, pirinç ve yumurta sarısının kıva...

Beşamelli ton balıklı fırın makarna

Beşamelli ton balıklı fırın makarna, klasik fırın makarnaya farklı bir dokunuş kazandıran, deniz ürünleri sevenlerin bayılacağı bir lezzettir. Hafif t...

Fırın sütlaç

Fırın sütlaç, klasik sütlü tatlılar arasında en sevilenlerden biri olmayı başaran nostaljik bir lezzettir. Üzeri fırında nar gibi kızarınca hem göz al...

Fırın sütlaç

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Hafifliği, sütlü yapısı ve üzerindeki karamelize kabuğuyla gönülleri fethed...

Fırın Sütlaç

Fırın sütlaç, sütlü tatlılar arasında en sevilen ve en geleneksel olanlardan biridir. Karamelize kabuğu ve yumuşacık kıvamı ile sofraların vazgeçilmez...