Fırın sütlaç

Name: Fırın sütlaç
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 Çorba kaşığı pirinç; 1.5 Bardaktan biraz az su; Yarım çay kaşığı damla sakızı; 2.5 Su bardağı toz şeker; 3 Çorba kaşığı buğday nişastası; 2 Adet yumurta sarısı; 1 Litre süt

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Hafifliği, sütlü yapısı ve üzerindeki karamelize kabuğuyla gönülleri fetheder. Özellikle soğuk servis edildiğinde yazın ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olurken, sıcak tüketildiğinde kış günlerine sıcacık bir dokunuş katar. Damla sakızıyla aromalandırılan bu tarif, klasik sütlaçtan farklı olarak fırında pişirilerek eşsiz bir lezzet sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 Çorba kaşığı pirinç
1.5 Bardaktan biraz az su
Yarım çay kaşığı damla sakızı
2.5 Su bardağı toz şeker
3 Çorba kaşığı buğday nişastası
2 Adet yumurta sarısı
1 Litre süt

Hazırlanışı

Pirinçleri ayıklayıp iyice yıkayın ve süzün. Tencereye alıp üzerine belirtilen miktarda suyu ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Pirinçler piştiğinde tencerede su kalmışsa süzerek fazla suyunu alın.
Damla sakızını havanda az miktarda toz şekerle birlikte ezerek toz haline getirin. Bu esnada nişastayı yarım su bardağı suyla ayrı bir kapta açın. Başka bir tencereye yumurta sarılarını alın ve çırpın. Üzerine sütü ekleyip iyice karıştırın. Şeker, damla sakızı ve haşlanmış pirinci de bu karışıma ekleyin. Orta ateşte bir taşım kaynatın.
Kaynadıktan sonra hazırladığınız nişastalı karışımı yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız sütlacı, fırına dayanıklı porsiyonluk kaselere paylaştırın. Bu kapları derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin içine, kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sütlaçların üzeri kızarıp kahverengileşinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında biraz dinlendirin, ardından buzdolabına alarak soğuk servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırın Sütlaç

Pirinçleri ayıklayıp yarım saat suda bekletin. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra 1 bardak su ile suyunu çekene dek pişirin. Sütü, şekeri ve vanily...

Fırın sütlaç

Pirinçleri yıkayıp süzün. Bir tencereye alın ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Sonra sütü ilave edip bi...

Fırın Sütlaç

Küçük boy bir tencereye süt, şeker, vanilya ve krema konularak kaynatılır. Süt kaynayınca başka bir kap içerisinde nişasta su ile açılarak süzdürülür ...

Kuzu fırın incik

İncikler yağın yarısıyla kızartılır. Daha sonra inciklerin içerisine soyulan soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar sotelenir. Diğer tarafta pa...

Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel soslu fırın makarna, özellikle misafir sofralarında ve özel davetlerde sıkça tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Kremsi yapı...

Fırın sütlaç

Fırın sütlaç, klasik tariflere farklı bir dokunuş arayanlar için limon kabuğu aromasıyla bambaşka bir tat sunar. Süt, pirinç ve yumurta sarısının kıva...

Beşamelli ton balıklı fırın makarna

Beşamelli ton balıklı fırın makarna, klasik fırın makarnaya farklı bir dokunuş kazandıran, deniz ürünleri sevenlerin bayılacağı bir lezzettir. Hafif t...

Fırın sütlaç

Fırın sütlaç, klasik sütlü tatlılar arasında en sevilenlerden biri olmayı başaran nostaljik bir lezzettir. Üzeri fırında nar gibi kızarınca hem göz al...

Fırın sütlaç

Fırın sütlaç, geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olarak sofralarda sıkça yerini alır. Fırınlanarak elde edilen karamelize ...

Fırın Sütlaç

Fırın sütlaç, sütlü tatlılar arasında en sevilen ve en geleneksel olanlardan biridir. Karamelize kabuğu ve yumuşacık kıvamı ile sofraların vazgeçilmez...