Gizbur peynirli çöreği

Name: Gizbur peynirli çöreği
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4-5 su bardağı un; 3 tatlı kaşığı kuru maya; 1 su bardağı süt (el yakmayacak kadar ısıtılmış); 125 gram margarin (oda sıcaklığında); 1 adet yumurta; 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine); 1 çay bardağına yakın sıvı yağ; 1/3 su bardağı toz şeker; 2 çay kaşığı tuz; İç harcı için; beyaz peynir; Maydanoz (isteğe bağlı); Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı; Arzuya göre çörek otu veya susam

Yumuşacık dokusu ve içindeki nefis peynir dolgusu ile Gizbur peynirli çöreği, kahvaltıdan çay saatine kadar her öğüne yakışan ev yapımı bir lezzet. Hamurunun pamuksu yapısı ve üzerine sürülen yumurta sarısının verdiği kızarıklıkla hem göze hem damağa hitap ediyor. İç harcındaki maydanozlu peynir karışımı ise bu çöreğe ferahlatıcı bir aroma katıyor. Ankara'dan Sibel Hanım’ın tarifini mutlaka denemelisiniz!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 45 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
4-5 su bardağı un
3 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt (el yakmayacak kadar ısıtılmış)
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1/3 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
İç harcı için
beyaz peynir
Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Arzuya göre çörek otu veya susam

Hazırlanışı

Geniş bir yoğurma kabına sütü alın ve kuru mayayı içine ekleyerek birkaç dakika bekletin. Ardından margarin, yumurta, yumurta akı, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Bu sırada iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri ezin ve istenirse ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle küçük kare şeklinde açın. Ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın. Kapanma yeri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, arzuya göre çörek otu ya da susam serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan çörekler yumuşacık ve nefis olacaktır. Ilıkken servis etmenizi öneririz.
Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 190 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında mercimek çöreği

Özellikle diyet yapmak isteyen ve un kullanmak istemeyen kişiler için önerilir....

Bulgur Çöreği

Bulgur, küçük küçük doğranmış soğan, kıyma biraz suda on-onbeş dakika kadar kaynatılır. Suyu süzüldükten sonra içine tuz, nane, kekik, karabiber ve...

Amasya çöreği

Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. yarım saat dınlenmeye bırakılır. Hamurdan yumurtadan biraz buyuk parçalar koparılarak ...

Dört peynirli kızarmış ravioli (Tefal actifry)

İşte değişik çıtır bir tarif.Tefal actifry ile deneyip sevdiklerinize eşsiz lezzetler sunabilirsiniz....

Patatesli ay çöreği

Un elenir ve ortasına sütle ezilmiş maya,haşlanıp püre yapılmış patates,yağ,1 yumurta,tuz konup yoğrulur.Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.Y...

Ay Çöreği

Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğurun, 2 saat mayalandırın, Bezelere ayırın tabak büyüklüğünde açın, Üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz, 3 ...

Mardin çöreği Kiliçe

Mardin yöresinin coğrafi çöreği Kiliçeyi mutlaka denemelisiniz....

Paskalya çöreği

Yoğurma kabına erittiğimiz margarini, şekeri, yumurtaları, tuzu ve ılık sütü koyup elimizle karıştıralım. Ayrı bir yerde elenmiş unun içine mayayı ...

Çikolatalı Paskalya

3 çorba kaşığı unu teflon tenecereye alalım. Tahta bir kaşıkla karıştırıp, 5 dakika kavuralım. 4 su bardağı sütü ve 3 çorba kaşığı tozşekeri ilave ede...

Cevizli ay çöreği

Fırını 150ºC'ye ısıtın. Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı, süt ve bir kaşık un ile karıştırıp unun ortasına açtığınız havuzda, 10 dak...