Karnabaharlı sebzeli börek

Name: Karnabaharlı sebzeli börek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı yağ; 1 büyük patates (doğranmış); 1 küçük soğan (doğranmış); 1 su bardağı kabak (doğranmış); 1 su bardağı karnabahar (küçük çiçekler halinde ayrılmış); 2 yemek kaşığı kimyon; 1 su bardağı tavuk suyu veya su; ½ su bardağı bezelye; 3 yaprak milföy hamuru; 1 adet yumurta (hafif çırpılmış); Kızartma için; Bolca sıvı yağ

Karnabahar, kabak, patates ve bezelye gibi besleyici sebzelerle hazırlanan bu börek, çıtır milföy hamuru ile buluşarak lezzet dolu bir alternatif sunuyor. İç harcın baharatlarla zenginleşmesi sayesinde hem doyurucu hem de hafif bir börek haline geliyor. Fırında veya kızartılarak pişirilebilen bu tarif, kahvaltıdan çay saatlerine kadar her öğüne uyum sağlar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 yemek kaşığı yağ
1 büyük patates (doğranmış)
1 küçük soğan (doğranmış)
1 su bardağı kabak (doğranmış)
1 su bardağı karnabahar (küçük çiçekler halinde ayrılmış)
2 yemek kaşığı kimyon
1 su bardağı tavuk suyu veya su
½ su bardağı bezelye
3 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
Kızartma için
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir tencerede yağ ısıtılır ve doğranmış patates ile soğan eklenerek 2 dakika boyunca sotelenir. Sürekli karıştırılarak doğranmış kabak, karnabahar ve kimyon eklenir. Sebzeler 5 dakika kadar orta ateşte pişirilir.
Tavuk suyu veya su ilave edilerek kaynama noktasına getirilir. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Son olarak bezelye eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Milföy yaprakları kare şeklinde kesilir ve kenarları çırpılmış yumurta ile fırçalanır. Hamurun ortasına 2 yemek kaşığı sebzeli harç konur. Ters köşeler birleştirilerek üçgen şekli verilir.
Börekler tercihe göre bol kızgın yağda kızartılır veya önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 290 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sebzeli börek

Sebzeli börek, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilebilecek lezzetli bir tarif. Ispanak, havuç ve pastırmanın ...

Sebzeli börek

ıspanağın saplarını kesip, yapraklarını yıkayalım. Yaprakların suyu süzüldükten sonra ince doğrayalım. 2 adet yufkayı arasına yağ sürüp üst üste koya...

Karnabaharlı Detoks çorbası

Suyu bir tencere koyup limon dilimi ile kaynatın.Patatesleri küp küp kesin.Karnabahr ve patatesleri ilave edin.Zencefil dilimini koyun.Tuz serpin B...

Sebzeli haşlama börek

Hamur için yumurta, sıvı yağ, su ve tuzu bir kapta birlikte çırpalım.Malzemeye azar azar un katarak yoğuralım.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur el...

Ispanaklı pratik börek

Soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirmeye başlayın.Bu arada sarımsaklarınıza minik minik kesip katın. Ispanakları bol...

Sebzeli Omlet

Yarım kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Üç yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Yumurtalara havuç ve kabak parçalarını ekleyin. Hepsini teflon tavay...

Tavuklu sebzeli börek

Tavuklu sebzeli börek, çıtır milföy hamuru içinde nefis tavuk ve sebze dolgusu ile hem doyurucu hem de şık bir atıştırmalık sunar. Renkli ve lezzetli ...

Karnabaharlı pırasalı çorba

Karnabaharlı pırasalı çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba alternatifi arayanlar için ideal bir seçenek. Karnabaharın yumuşak dokusu ve pıra...

Kabaklı lorlu sebzeli börek

Kabaklı lorlu sebzeli börek, sebzelerin doğallığını ve lor peynirinin hafifliğini bir araya getiren nefis bir tarif. Özellikle çay saatlerinde ya da h...

Kolay Peynirli börek

Yaklaşık 2 bardak veya daha fazla unu biraz su ve tuz ile yoğurarak hamr haline getirin.Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir tabakta peynir...