Kırmızı pancar çorbası

Name: Kırmızı pancar çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet kereviz; 125 gram çiğ pancar; 2-3 adet havuç; 2-3 adet doğranmış yeşil soğan; 1 bardak rendelenmiş lahana; 3 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü; 5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu; 3 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu; 1 çay kaşığı fesleğen; 1 tatlı kaşığı kekik; Yarım su bardağı domates püresi; 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Kırmızı pancar çorbası, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren harika bir alternatiftir. İçerdiği sebzeler ve baharatlar sayesinde yoğun bir aromaya sahip olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde vücuda enerji verir. Pancar ve kerevizin doğal tatlılığı, baharatların uyumuyla dengelenerek hafif ekşi bir lezzet ortaya çıkar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 adet kereviz
125 gram çiğ pancar
2-3 adet havuç
2-3 adet doğranmış yeşil soğan
1 bardak rendelenmiş lahana
3 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
3 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı

Kerevizi, pancarı ve havuçları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın veya ince şeritler halinde kesin.
Geniş bir tencereye doğradığınız sebzeleri alın. Üzerine domates püresi, baharatlar ve et suyunu ekleyin. Yeşil soğanları da doğrayarak ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatarak çorbayı orta ateşte yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşamaya başladığında rendelenmiş lahana, portakal kabuğu ve elma sirkesini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak çorbayı kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine yoğurt ekleyerek veya yanında kıtır ekmekle servis yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 150 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Şekerli Kırmızı pancar dilimleri salatası

Corona virüsünün yaşam tarzımızı değiştirmesinden dolayı artık hiç olmadığı kadar sağlıklı beslenmeye önem vermeliyiz. İşte özelikle kış mevsiminde...

Peynirli kırmızı pancar salatası

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.Sarımsakları ezip hepsini lor peyniri ile güzelce karıştırın.İsteğiniz şekli verip üzerini minik mini kkestiğini...

Pancar salatası

Öncelikle pancarımızın kabuğunu soyup haşlayıp dilimleyelim.Sonra servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ ,sirkeyi gezdirelim. Tuz ile tatlandırıp k...

Diyet kırmızı pancar salatası

Lahana ince şeritler halinde kesilir.Şeker ve tuz ile ovularak öldürülir.Pancar ve elma rendelenir.Hepsi bir kapta karıştırılır. Karanfiller ezile...

Etli borş çorbası

Öncelikle bir tencere içinde kuru fasülye haşlanır. Lahananın yarısı çok ince ince doğranır. Kemikli et bir yerde güzelce haşlanır.Minik minik p...

Pancar salatası

Pancar salatası, canlı rengi ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bir tariftir. Yoğurt ve mayonez karışımı ile pancarın hafi...

Kırmızı pancar salatası

Rengiyle göz dolduran, lezzetiyle sofralara sağlık katan kırmızı pancar salatası; yoğurt, ceviz ve turşunun uyumuyla adeta bir lezzet şölenine dönüşüy...

Pancar Diblesi

bu yemek karadeniz yöresine özellikle giresuna aittir bende giresunluyum ve sizleri bu lezzetden mahrum bırakmamak için paylaşıyorum bakalım deneyenle...