Patlıcanları yıkayıp kurulayın, ardından fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında içleri yumuşayana kadar közleyin. Fırından a...
Domatesin iç kısmını dikkatlice çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Dilerseniz bu iç kısmı da harca ekleyerek değerlendirebilirsiniz. Bir kar...
Kabakları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabak dilimlerini her iki tarafı da yumuşayı...
Geniş bir kaseye haşlanmış nohutları alın. Sarımsakları küçük küçük doğrayarak ekleyin. Limon suyunu sıkıp karışıma ilave edin. Üzerine tahini ekle...
Bir tencere içinde kaynamış tuzlu suda brokoliyi 4-5 dk. haşlayın. Başka bir tencerede de karnabaharı aynı şekilde kaynamış suda 10-12 dk. haşlayın...
Kuru baklaları iyice yıkayın ve bol kaynar suyun içine koyarak yaklaşık 30 dakika boyunca bekletin. Bu işlem baklanın daha hızlı pişmesini ve kabuklar...
Patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimleyip 10-15 dk. suda bekletip una bulayıp yağda kızartın. Patlıcan dilimlerini üst üste koyup ince uzun kıyın....
Tavuğu geniş bir tencerede kaynar su ile buluşturup, yüksek ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 25-30 dak...
Tavuk tüyleri temizlendikten sonra tütsülenir. Bol su da yıkanıp içinde su soğan havuç maydanoz bulunan büyük bir tencereye konur. Su ısınırken olu...
Kuru baklaları akşamdan bol suyla ıslatın ve bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu süzerek yıkayın. Soğanları ince ince doğrayın ve tencereye zeytinyağ...
Sarımsakları ezin ve geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, süzme yoğurt, kuru nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin. ...
Havuçları kazıyıp rendeleyin. Soğanları da ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. ...
Bir blenderda tüm malzemeleri karıştırın. Taze kekik ile üstünü süsleyip, küçük bir kase içinde servis yapın.
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirin. Ezilmiş patatesleri mayonezle iyice karışt...
Salatalığın kabuğu soyulup rendelenir.Biraz tuzlanıp sirke eklenir. Bu arada başka bir yerde yoğurt,sarımsak ve biraz üzüm sirkesi ekleyin.Biraz tu...
Kabakları yol yol soyup ikiye bölüp haşlayın. Diğer tarafta sıvı yağ ve unu pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Ocaktan alıp dövülmüş cevizleri ...
Tüm malzemeler güzelce karıştırılıp buzdolabında bir müddet bekletilir. İsteğe göre cevizde servis ederken katılabilir. Sofralarınızı renklendir...
Tavuğun iç organlarını çıkartıp alazlayıp bol su ile yıkayın. Büyük bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile haşlayın.Haşlama esnasın da çıkan kö...
Havuçlar iyice yıkanır, kazınarak kabukları temizlenir ve rendelenir. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış kuru soğan eklenerek pembele...
1 su bardağı lor peynirini,2 adet rendelenmiş salatalık,1 demet ince kıyılmış dereotu,yarım limonun suyunu ve yeterince tuzu karıştırın. Çukur bir ka...
Patlıcanları ocakta, fırında veya mangalda közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra soğuk sudan geçirerek acısını alın. Közlenmiş patlıcanları ince in...
Fıstıkları havanda iyice dövünüz.Ekmeği ıslatıp suyunu iyice sıkınız.Fıstığa katıp onunla da beraber dövünüz. Ezilmiş duruma gelince yavaş yavaş ze...
Nohutları bir gece önceden 1 tatlı kaşığı karbonat eklediğiniz suyun içinde bekletin. Ertesi gün aynı suyla haşlayın ve süzerek kabuklarını soyun. ...
Bir gün önceden nohutları ayıklayın ve hafif tuzlu suda ıslatın. Ertesi gün nohutu süzüp bol suyla iyice haşlayın. Haşlanan nohutların kabuklarını ayı...
Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön
Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:
Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl