Mantarlı Patatesler

Name: Mantarlı Patatesler
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 8 Adet küçük patates; 1 Çorba kaşığı margarin; 2 Çorba kaşığı zeytinyağı; 1 Tatlı kaşığı pul biber; 2 Su bardağı mantar; 1 Su bardağı un; 1 Adet yumurta; 1 Su bardağı dövülmüş peksimet; Kızartmak için; Sıvı yağ

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık patatesler ile altın renginde kızarmış mantarların birleştiği bu tarif, atıştırmalıkların ve sebze yemeklerinin yıldızı olacak. Fırında baharatlı patateslerin yanına pane edilmiş mantarlar harika bir eşlikçi olurken, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralara renk katar. Özellikle akşam çaylarında ya da yardımcı yemek olarak harika bir seçenek.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
8 Adet küçük patates
1 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı pul biber
2 Su bardağı mantar
1 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Su bardağı dövülmüş peksimet
Kızartmak için
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp fırın tepsisine alın.
Bu sırada margarini ve zeytinyağını birlikte küçük bir tavada ısıtın. İçine pul biberi ekleyip kısa bir süre kavurun. Hazırladığınız bu baharatlı yağı fırın tepsisindeki patateslerin her tarafına fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, patateslerin dışı kızarıp içi yumuşayana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra isterseniz kalan yağ ile tekrar üzerinden gezdirebilirsiniz.
Mantarları yıkayıp kurulayın. Naylon bir poşetin içine alın, üzerine unu ekleyip poşeti kapatarak sallayın. Fazla unu silkeleyin. Mantarları önce çırpılmış yumurtaya, ardından dövülmüş peksimete bulayın.
Hazırladığınız mantarları kızgın sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırın.
Fırından çıkan patateslerle birlikte sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurtlu ya da sarımsaklı bir dip sosla sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başı yaklaşık 320 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kızarmış soslu top patatesler

Patatesleri kabukları ile birlikte haşlayıp kabuklarını soyalım.Daha sonra kızdırdığınız tavada yağda kızartın. Üzerine sos için mayonez ve yoğurdu...

Baharatlı çıtır patatesler

İşte vazgeçilmez çıtır çıtır fırında baharatlı patates kızartması...

Mantarlı omlet

Mantarları bol suda yıkayıp süzdürün.Büyük olanları dörde, orta boylu olanları ise ikiye kesin.Küçük olanları kesmeyin. Terayağını orta ateşte kızd...

Fırında Çıtır Patatesli Köfte

İlk olarak köfteyi bir gece önceden tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Bir gece dolapta beklerse daha iyi oluyor. Ertesi gün patlıcanları bibe...

Peynirli Mantarlı Omlet

Mantar dörde bölünüp taze kaşar peyniri rendelenir. Bir kaseye bütün malzemeleri konulup iyice çırpılır.Zeytinyağı tavaya konur ve ısıtılır. Yağ...

Mantarlı biftek

Teflon tavada biftekler az yağda kızartılır. Mantarlar sote haline getirilir.Tepsiye dizilen bifteklerin üzerine mantarlar onların üzerine de eritme ...

Mantarlı pilav

Önce pirinçleri tuzlu sıcak suda 10 dk. bekletiyoruz.Sonra yıkayıp süzüyoruz. Bir yerde sıcak su hazırlıyoruz.Tencereye margarini alıp erittikten s...

Mantarlı tavuk salatası

Mantarları suyun içine atıp kaynadıktan 5 .dakika içinde alın suyunağöğüsü atın iyice pişsin. daha sonra mantarları ve tavuğu ufak kareler halinde dog...