Sirkeli nar suyuyla birlikte havuç kızartması

Tatlı ve ekşi aromaların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu havuç kızartması, balzamik sirke ve nar suyunun eşsiz lezzetiyle öne çıkıyor. Hafif kızartılmış havuçların dışı çıtır, içi yumuşak olurken, tavuk suyuyla pişirilmesi de lezzetine derinlik katıyor. Nane ve baharatlarla son dokunuşu yapılan bu tarif, hem pratik hem de farklı lezzetleri denemek isteyenler için harika bir seçenek!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
¼ fincan nar suyu
1 çorba kaşığı balzamik sirke
2 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet büyük havuç (soyulmuş, ince uzun kesilmiş)
1/3 su bardağı tavuk suyu
1/8 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış nane
Tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı

Bir kasede nar suyu, balzamik sirke ve balı çırpıcıyla iyice karıştırın ve kenara alın.
Orta-yüksek ateşte yapışmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek ısıtın. Tereyağı eridikten sonra ince uzun doğranmış havuçları ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Havuçları, renkleri koyulaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika hiç karıştırmadan pişirin. Daha fazla karamelize olmasını isterseniz, 2 dakika daha bekleyip sonra çevirerek diğer taraflarını da kızartın.
Havuçlar iyice kızardıktan sonra dikkatlice tavuk suyunu ekleyin ve 2 dakika kadar kaynatın. Suyun büyük kısmı buharlaşacak ve havuçlar hafif yumuşayacaktır.
Son olarak kırmızı biber, tuz ve ince kıyılmış naneyi ekleyerek tatlandırın.
Sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine ekstra taze nane yaprakları serperek sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sirkelı mor lahana salatası

Lahanayı ince ince kıyıp cam su sürahisine koyun. Yarım şişe sirkeyi dökün ve sürahinin kapağını kapatın. 5-6 saat bekletin sirkenin tamamını süzü...

Sirkeli tuzlu kurabiye

Sirkeli tuzlu kurabiye, çayın yanında atıştırmalık olarak sunulabilecek en pratik ve lezzetli tariflerden biridir. Sirkenin verdiği çıtırlık ve ağızda...

Sirkeli Tavuk

Yoğurt,yumurta ve unu derin bir kapta mikserle iyice çırpın, üzerine tavuk suyunu ilave edin. Malzemeleri muhallebi kıvamına gelinceye kadar karışt...

Sarımsaklı Hamur Kızartması

Ekmek hamurunun içine kıyılmış dere otlarını ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip yoğurun. Elinizi hafifçe yağlayıp hamurdan ceviz iriliğinde par...

Fırında izmir köfte

Patetesler yuvarlak dılımler halınde kesılır ve fırın tepsısı yada borcamın içine esıt bır sekılde dızılır. Daha sonra ayrı bır kaba rendelenmış so...

Lorlu biber kızartması

Biberleri ayıklayıp küp şeklinde doğrayın kızartın lor peyniriyle kapıştırın. Bize bu tarifi İstanbul'dan gönderen Nuran Gülseren Hanıma teşekkur e...

Diyet Patates KIZARTMASI

Diyet yapıyorum diye kendini patates kızartmasından mahrum bırakanlara müjdeli bir haber: diyet patates kızartması. Yemek tarifinin adını okuyup, "Pat...

Karnabahar kızartması

Karnabahar tuzlu suda yumuşayana kadar (10 dakika) haşlanır. Daha sonra çiçek çiçek ayrılır. Bir kasede yumurta, un ve tuzu boza kıvamına gelinceye ka...

Patlıcan Kızartması

Dışı çıtır, içi yumuşacık patlıcan kızartması, özellikle yaz aylarında sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Yoğurt veya domates sosu ile serv...

Sarımsaklı Yoğurtla Birlikte Patates Salatası

Hem doyurucu hem de hafif bir lezzet mi arıyorsunuz? Sarımsaklı Yoğurtlu Patates Salatası, sofranıza ferahlatıcı bir dokunuş katarken aynı zamanda bes...