Ali paşa pilavı

Name: Ali paşa pilavı
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 Kase pirinç; 250 Gram kıyma; 1 Adet orta boy soğan; 2 Diş sarımsak; 3 Adet domates; Bir tutam maydanoz; Tuz; Karabiber; Sıvı yağ; Su

Ali Paşa pilavı, hem görsel sunumuyla hem de zengin içeriğiyle özel gün sofralarının gözdesi olmaya aday bir yemektir. Köfteli ve domatesli sosla zenginleştirilen pirinç pilavı, kaseyle şekil verilerek servis edildiğinde hem lezzeti hem şıklığıyla fark yaratır. Geleneksel Türk mutfağından ilham alan bu tarif, kalabalık misafirler için de oldukça idealdir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
2 Kase pirinç
250 Gram kıyma
1 Adet orta boy soğan
2 Diş sarımsak
3 Adet domates
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Su

Hazırlanışı

Kıymayı derin bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek iyice yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Köftelerin üzerine un serpip sallayarak her tarafını hafifçe unlayın.
Yapışmaz bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyup köfteleri kızartın. Her yüzeyleri eşit şekilde pişene kadar karıştırarak pişirme işlemine devam edin. Domatesleri küp küp doğrayın ve köfteler piştikten sonra tavaya ekleyin. Domatesler yumuşayıp suyunu bırakana kadar karıştırarak pişirin.
Ayrı bir tencerede klasik usulde pirinç pilavını hazırlayın. Pirinçleri kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyerek pilavı pişirin. Dinlendirdikten sonra ince doğranmış maydanozu pilava karıştırın.
Servis için, orta boy bir kaseye önce köfteli harçtan koyun. Ardından pilavı üzerine yerleştirip hafifçe bastırın. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Dilerseniz üzerine maydanoz ya da domatesle süsleme yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 480 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ali Paşa Pilavı

Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlu suda bekletin. Bayat ekmeği ıslatıp yumuşayınca suyunu sıkın. Rendelenmiş soğan, kıyma, ekmek içi, tuz ve kar...

Paşa Muhallebisi

Un ile margarini kavurun. 4 su bardağı sütü ilave edin. Sürekli karıştırarak, dövülmüş damla sakızı ve şekeri ekleyin. Daha sonra 30 dakika çırpın. Di...

Paşa Lokumu

Paşa Lokumu, yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle klasik Türk tatlılarından biridir. Hindistan ceviziyle kaplanan bu sütlü tatlı, kaymak dolg...

Paşa köftesi

Ekmek içini ufalayalım, soğanı rendeleyin. Kıymaya ekmek içi, soğan, 1 yumurta, tuz ve karabiber ekleyip yoğuralım. Karışımdan yumurta büyüklüğünd...

Nununun spesyeli

Nununun spesyeli, artan pilav, makarna veya sebzeleri değerlendirmek için harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, evde kalan malze...

Acem pilavi

Eti 15 dakika düdüklüde pişirip hafif yumuşatin.sonra pilav tenceresine alıp eti kavurun üstüne soğanı az bir yağ ilavesiyle pembeleştirin. Arzu ...

Kırgız pilavı

Eti kuşbaşı büyüklüğünde doğrayıp yağda bir az kavurulur,soğan yemeklik doğranır. Havuç ince parmak uzunluğunda doğranır.Salça, tuz ve karabiberl...

Özbek pilavi

Özbek Pilavi, zengin lezzetleri ve farklı dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek nefis bir pilavdır. Dana kuşbaşı eti, havuç, nohut ve kuru üzümün uyu...

Afgan pilavı

Pirinç haşlanır ve tam pişmeden suyla çalkalanır. Havuçlar soyulur ve uzun şeritler şeklinde kesilir. Bademler soyulur ve kesilir. Sıvı yağda ö...

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...