Beşamel soslu bahçıvan yemeği

Name: Beşamel soslu bahçıvan yemeği
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Köfte için:; 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş); 400 gram yağlı kıyma; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 1 adet yumurta; 3-4 çorba kaşığı galeta unu; Kimyon; Karabiber; Kırmızı biber; Kızartmak için:; 5 adet patates; 6 adet patlıcan; 5-6 adet sivribiber; Sıvı yağ; Domatesli sos için:; 1 çorba kaşığı domates salçası; 5-6 adet sivribiber; 5 adet domates; Tuz; Karabiber; Pul biber; Üzeri için:; Beşamel sos; Kaşar peyniri rendesi

Beşamel soslu bahçıvan yemeği, köfte ve kızartılmış sebzelerin muhteşem uyumunu sunan lezzetli bir fırın yemeğidir. Üzerine eklenen beşamel sos ve kaşar peyniri ile kremamsı bir tat kazanırken, domates sosuyla da lezzeti dengelenir. Hem misafir sofralarına hem de özel akşam yemeklerine yakışan doyurucu bir ana yemektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Köfte için:
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
400 gram yağlı kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı galeta unu
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber
Kızartmak için:
5 adet patates
6 adet patlıcan
5-6 adet sivribiber
Sıvı yağ
Domatesli sos için:
1 çorba kaşığı domates salçası
5-6 adet sivribiber
5 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
Beşamel sos
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

Köfte için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kaba alın ve iyice yoğurun. Harçtan küçük toplar yaparak fırın tepsisine dizin. Yağlı kağıt serili tepside, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp suya koyarak bir süre bekletin. Derin bir tencerede bol sıvı yağı kızdırın. Önce patatesleri, ardından patlıcanları kızartarak fazla yağını süzmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Domates sosu için bir tavada az miktarda sıvı yağ ile doğranmış sivri biberleri soteleyin. Ardından domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek sos kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Büyük bir borcam içerisine kızarttığınız sebzeleri ve köfteleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız domatesli sosu gezdirin. Bu şekilde tüketebileceğiniz gibi, üzerine beşamel sos döküp kaşar rendesi serperek fırında üzeri kızarana kadar pişirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardığında fırından alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 550 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kremalı peynirli ıspanak yemeği(Beşamel soslu)

Kuzu ıspanakları yıkayıp güzelce kesin.Tencerenizi ateşe oturtup içine tereyağı eritin ve unu koyun.Sütü de ekleyip karıştırın. Tuz ve karaibiberi ...

Fırında beşamel soslu tavuk

Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Tavuğu haşlayıp didikleyin, bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bu malzemelerin hepsini harm...

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğra...

Besamel soslu tavuk

Bize bu tarifi Almanyadan yollayan Ebru hanıma tesekkur ederiz....

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğranmış...

Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel soslu fırın makarna, özellikle misafir sofralarında ve özel davetlerde sıkça tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Kremsi yapı...

Beşamel soslu ıspanak

Soğanı ve kıymayı yağla birlikte kavurun.İnce ince kesilmiş kırmızı ve yeşil biberide ialve edip pişirin. En son yıkayıp kestiğiniz ıspanakları ekliyi...

Bahçıvan Kebabı

Eti 1-1,5 santimetreküp irilikte doğrayıp soğanla birlikte kısık ateşte ağzı kapalı olarak suyunu çekene kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Salça,...

Beşamel Soslu Fırınlanmış Enginar Tarifi

Bir tabakta hem Ege'nin tazeliği, hem Fransız mutfağının zarafeti buluşuyor.Baharda siz de sağlıklı fresh bu tarif ile kendinize tazelik katın....

Beşamel Soslu Ispanak

Ispanağı farklı ve lezzetli bir şekilde tüketmek isteyenler için harika bir tarif! Beşamel Soslu Ispanak, yumuşacık dokusu ve lezzetli beşamel sosuyla...