Çatlak Kurabiye

Name: Çatlak Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gr bitter çikolata; 75 gr tereyağı; 1 yemek kaşığı kakao; 3 yemek kaşığı süt; ½ su bardağı toz şeker; 2 adet yumurta; 2 su bardağı un; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 tutam tuz; 1 çay bardağı fındık (isteğe bağlı); Bulamak için:; Pudra şekeri

Çatlak kurabiye, içi yumuşacık, dışı hafif kıtır yapısıyla hem görüntüsü hem de lezzetiyle cezbeden bir tatlıdır. Bitter çikolata ve kakao sayesinde yoğun bir çikolata tadına sahip olan bu kurabiyeler, kahve veya çay saatlerine eşlik edecek harika bir alternatiftir. Üzerindeki pudra şekeri, fırında pişerken ortaya çıkan çatlak dokuyu belirginleştirerek kurabiyeye hem görsel hem de tat açısından zenginlik katar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
200 gr bitter çikolata
75 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
½ su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 çay bardağı fındık (isteğe bağlı)
Bulamak için:
Pudra şekeri

Hazırlanışı

Bir kaba yumurta ve toz şekeri alarak köpük köpük olana kadar çırpın.
Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eriterek karışıma ekleyin. Ardından süt, kakao, vanilya ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve yoğurun. Eğer kullanıyorsanız, iri doğranmış fındıkları da ekleyin. Hamurun kıvam alması için üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Her bir kurabiyeyi pudra şekerine iyice bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır, ancak soğudukça kıvamını bulacaktır.
Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 150 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Çatlak Kurabiye

Şeker ve yumurtayı çırpıp pudra şekeri hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. 15 dk buzdolabında beklet küçük parçalar koparıp yuvarlayıp p...

Pudra Şekerli Çatlak Kurabiye

Pudra Şekerli Çatlak Kurabiye, kıyır kıyır dokusu ve üzerindeki dekoratif çatlak görüntüsüyle hem göze hem damağa hitap eden nefis bir kurabiye tarifi...

Diyet Kurabiye

Şekersiz, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir kurabiye tarifi mi arıyorsunuz? Kepek unu, yoğurt ve bal ile tatlandırılmış bu diyet kurabiyeler ...

Tatlı ve Tuzlu kurabiye hamurunun hazırlanması

Büyükçe bir tencereye unu ve margarini koyun ve yağı una elle yoğurarak yedirin. Yarısını başka bir kaba ayırın. Tencerede kalanının ortasın açıp ...

Tuzlu Kurabiye

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak Tuzlu Kurabiye, ağızda dağılan kıvamı ve nefis baharatlı tadı ile hem pratik hem de çok lezzetli! Dışı çıtır, iç...

Üzeri Pudra Şekerli Cocostar Kurabiye

Hindistan cevizi dolgulu, dışı kakao ile kaplanmış, üzeri pudra şekeriyle süslenmiş enfes bir kurabiye tarifi! Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak b...

Bayatlamayan Kurabiye

Bayatlamayan kurabiye, uzun süre tazeliğini koruyan ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyen harika bir atıştırmalıktır. Çıtır dış kaplaması ve yumuşak i...

Fındıklı kurabiye

Fındığın yoğun aromasıyla lezzetlenen bu kurabiyeler, kıyır kıyır dokusu ve çikolata kaplamasıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İçindeki bütü...

Mantar kurabiye

Margarin ve toz şekeri ilk önce karıştırın.Sonra diğer malzemeleride ilave edip iyice yoğurun.Tepsiye yuvarlayıp koyduğumuz kurabiyelerin üstünede kak...