Acılı rozbif

Name: Acılı rozbif
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram biftek (doğranmamış, tek parça halinde); Tuz; Pul biber; 60 gram margarin; 250 gram çarliston biber; 1 kase haşlanmış fasulye (konserve de kullanılabilir); 1 kutu mısır konservesi (300 gram); 2 yaprak defne yaprağı; 3-4 yemek kaşığı acı biber sosu veya sulandırılmış biber salçası

Acılı rozbif, yumuşak biftek etinin acı biber sosuyla buluştuğu, baharatlı ve lezzetli bir ana yemektir. Yanında sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, özellikle acı severler için harika bir seçimdir. Hem pratik hem de şık bir sunum sunan bu yemek, misafir sofralarında da fark yaratır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
250 gram biftek (doğranmamış, tek parça halinde)
Tuz
Pul biber
60 gram margarin
250 gram çarliston biber
1 kase haşlanmış fasulye (konserve de kullanılabilir)
1 kutu mısır konservesi (300 gram)
2 yaprak defne yaprağı
3-4 yemek kaşığı acı biber sosu veya sulandırılmış biber salçası

Hazırlanışı

Et parçasını tuz ve pul biber ile iyice ovun. Geniş bir tavayı iyice kızdırın ve margarini eritin. Önce eti tavaya yerleştirip her iki yüzünü de yüksek ateşte 1 dakika boyunca mühürleyin.
Yıkanmış ve kurulanmış çarliston biberlerini de ekleyerek biberleri yüksek ateşte etle birlikte kızartın. Eti ve biberleri çevirip her iki tarafını da 1 dakika daha kızarttıktan sonra eti tavadan alın.
Tavaya süzülmüş mısır, haşlanmış fasulye ve defne yapraklarını ekleyin. Biraz tuz serpin ve sebzeleri 1-2 dakika kavurun. Sebzeleri tavanın kenarlarına itin ve ortada boş bir alan açın.
Et parçasını tekrar tavanın ortasına yerleştirin ve üzerine 2 yemek kaşığı acı biber sosu dökün. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler kenarda, et ortada olacak şekilde 8 dakika pişirin. Pişirme sırasında eti bir kez çevirin.
Pişen eti tavadan alarak dilimleyin. Et dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin ve üzerine kalan biber sosunu dökün. Dilerseniz üzerine biraz daha pul biber serperek servis edin.
Yanında sade pilav veya patates püresi ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 350 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Acılı Poğaça

Hamuru yoğuracağımız kaba mayayı koyup ılık suyla mayayı eritiyoruz Diğer malzemeleride koyup yoğurmaya başlıyoruz Ununu yavaş yavaş ilave edip ...

Acılı Kahvaltılık

Malzemeler karıştırılır.Ekmek dilimlerinin üzerine sürülüp yenir....

Acılı kanepeler

Salçayı, sarımsağı, margarini, baharatları ve kıyılmış cevizi bir kapta iyice karıştırın. Tost ekmeklerini çeşitli şekillerde kestikten sonra üzerl...

Acılı Tavuk Kanatları

Tavuk kanatlarını iyice yıkayın, süzün ve ayrı bir kapta nişastayı, yumuşamış tereyağı, domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi karı...

Ballı acılı portakal suyu

C vitamininin uçmaması için çok kısa sürede içilmesi gerekiyor. Özellikle de mevsim değişiklikleri sırasında hasta olmamak için çok iyi bir içecektir....

Acılı Matanie Sosu

Makarna gibi yemeklerin üzerine kullanabileceğiniz nefis bir sos...

Acılı ve Peynirli Kıtır Bayat Ekmek

Rendelenmiş beyaz peynirin içerisine biber salçası, nane, karabiber, pul biber ilave edilerek karıştırılır. • Bayat ekmek dilimlerinin üzerine ter...

Acılı Domates Çorbası

Margarini bir tencerede eritin, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğan...

Acılı soslu piliç baget

Acılı soslu piliç baget, baharatlı ve aromatik sosuyla özellikle acı sevenler için vazgeçilmez bir tavuk yemeği tarifidir. Sarımsak, fesleğen ve zeyti...

Köfperish

Klasik köfte tarifinden sıkılanlar için farklı bir lezzet sunan Köfperish, içinde barındırdığı ceviz ve Antep salçası ile enfes bir tat deneyimi sunuy...