Biber Dolması

Name: Biber Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 Gram kıyma; 1 Adet soğan; 1 Kaşık zeytinyağ; 1/2 Fincan yıkanmış pirinç; 1/2 Fincan köftelik bulgur; 1/2 Yemek kaşığı biber salçası; 1/2 Yemek kaşığı domates salçası; 1 Adet küp doğranmış domates; 1/2 Demet maydonoz; Damak tadına göre tuz; Karabiber; 1/2 Çay kaşığı zencefil; Çay kaşığı ucu ile kimyon; 1 Yemek kaşığı su

Klasik dolma tarifine farklı baharatlarla lezzet ve renk katmaya ne dersiniz? Biber dolması, hem hafifliği hem de besleyiciliğiyle sofraların vazgeçilmezidir. İç harcındaki kıyma, pirinç ve bulgur uyumu, biberin yumuşacık dokusuyla birleşerek mükemmel bir yemek sunar. Özellikle yanında yoğurtla servis edildiğinde tadına doyulmaz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
300 Gram kıyma
1 Adet soğan
1 Kaşık zeytinyağ
1/2 Fincan yıkanmış pirinç
1/2 Fincan köftelik bulgur
1/2 Yemek kaşığı biber salçası
1/2 Yemek kaşığı domates salçası
1 Adet küp doğranmış domates
1/2 Demet maydonoz
Damak tadına göre tuz
Karabiber
1/2 Çay kaşığı zencefil
Çay kaşığı ucu ile kimyon
1 Yemek kaşığı su

Hazırlanışı

Dolmalık biberleri güzelce yıkayın, tepelerini kesip içlerindeki çekirdekleri çıkararak hazırlayın. Kenarda beklemeye alın.
Bir kabın içine kıyma, ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, köftelik bulgur, salçalar, doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, zencefil ve kimyonu ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı suyu ve zeytinyağını ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine fazla bastırmadan doldurun. Doldurduğunuz biberleri tercihen seramik bir tencereye dik şekilde yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı mısırözü yağı ve 1 su bardağı su gezdirin.
Orta ateşte, pirinçler şişip yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Arzuya göre servis esnasında üzerine yoğurt da ekleyebilirsiniz.
Kalori miktarı: Adet başı yaklaşık 200 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Kırmızı biber dolması fırında

Öncelikli olarak ya vaktiniz yok ise konserve közlenmiş biber alabilirsiniz.Yada evde kendiniz közleyin. Kırmızı biberlerin içi için arzu ettiğiniz...

Domatesli Kırmızı Biber Dolması

Domatesleri 4 er parçaya bölüp bir kaba alın. 2 diş sarımsağı arzuya göre isterseniz dilimleyin isterseniz dövün. Domatesin üzerine zeytinyağı ve ...

Kırmızı biber dolması

Soğanları yemeklik doğrayıp .Yağda önce soğanları 2-3 dk. pişirip pirinci ekleyin.Tuzu ve karabiberi ekleyip hep birlikte 5 dk. pişirip altını kapat...