Ev yapımı hamburger

Name: Ev yapımı hamburger
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamburger köftesi için:; 350 gram kıyma; 1 yemek kaşığı ketçap; 1 yemek kaşığı yenibahar; 1-2 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı tuz; Karamelize soğan için:; 1 adet soğan (halka halka doğranmış); 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı şeker; Diğer malzemeler:; 4 adet hamburger ekmeği; 4 yaprak kıvırcık marul; 2 adet domates (halkalar halinde kesilmiş); 4 dilim kaşar peyniri; 4 adet kornişon turşu (ince dilimlenmiş); Mayonez; Ketçap

Fast food lezzetini evde yakalamak isteyenler için harika bir tarif! Ev yapımı hamburger, tamamen doğal malzemelerle hazırlanarak dışarıdaki hazır hamburgerlere mükemmel bir alternatif sunar. Kendi hazırladığınız lezzetli hamburger köftesi ve karamelize soğan ile hamburgerinizi özel hale getirebilirsiniz. Yanında patates kızartması ve ayran ile tam bir menü oluşturabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
Hamburger köftesi için:
350 gram kıyma
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı yenibahar
1-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Karamelize soğan için:
1 adet soğan (halka halka doğranmış)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Diğer malzemeler:
4 adet hamburger ekmeği
4 yaprak kıvırcık marul
2 adet domates (halkalar halinde kesilmiş)
4 dilim kaşar peyniri
4 adet kornişon turşu (ince dilimlenmiş)
Mayonez
Ketçap

Hazırlanışı

Hamburger Köftesi:
Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, ketçap, yenibahar, galeta unu ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Karışım tamamen özdeşleşene kadar yoğurmaya devam edin.
Köfte harcını 4 eşit parçaya bölün. Şekil vermek için bir kavanoz kapağını streç film ile kaplayarak her bir parçayı içine yerleştirin ve bastırarak hamburger şekli verin.
Köfteyi Pişirme:
Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayarak orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız hamburger köftelerini tavaya yerleştirin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Bir tarafı iyice piştiğinde çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Karamelize Soğan:
Halka halka doğranmış soğanları bir tavaya alın. Üzerine tereyağı ve şekeri ekleyerek kısık ateşte soğanlar yumuşayıp karamelize olana kadar pişirin.
Hamburgeri Hazırlama:
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Dilerseniz ekmekleri tavada hafifçe ısıtarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Alt kısımlarına yıkanmış ve kurutulmuş kıvırcık marul yapraklarını yerleştirin. Üzerine domates dilimlerini koyun.
Pişen hamburger köftelerinin üzerine bir dilim kaşar peyniri koyarak sıcağıyla hafifçe erimesini sağlayın. Peynir eridikten sonra köfteleri domatesin üzerine yerleştirin.
Hamburger ekmeklerinin üst kapak kısmına mayonez ve ketçap sürerek kaşık yardımıyla yayın. Köftelerin üzerine karamelize soğanları ve turşu dilimlerini ekleyin.
Hamburger ekmeğinin üst kısmını kapatarak hamburgeri tamamlayın. Yanında patates kızartması ve ayran ile servis ederek lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 500-600 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Hamburger

1) Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından kıymadan 4 yassı köfte oluşturun. Domatesi ayıklayıp yıkadıktan sonra dilimleyin. 2 salatalık turş...

Sebzeli Hamburger

Kıymayı, zeytinyağı ve su ile karıştıra karıştıra 5 dakika pişirin. Patatesi katın, 10 dakika daha kaynatıp, suyunu çektirin. Ateşten alın. Roka, havu...

Evde hamburger

Evde hazırlanan hamburger, dışarıdakilerden çok daha sağlıklı ve lezzetli olabilir. Tamamen kendi seçtiğiniz malzemelerle yapılan bu tarif, lezzetli k...

Hamburger

Ev yapımı hamburger, dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli ve sağlıklı olabilir. Kıymanın hardalla harmanlandığı özel köftesi, taze sebzeler ve y...

Bulgurlu diyet hamburger

Bulgurlu diyet hamburger, klasik hamburger tarifine sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar. Dana kıyması ve bulgurun mükemmel uyumu sayesinde hem lezz...

EVDE HAMBURGER

Ev yapımı hamburger, dışarıda yediğiniz hazır hamburgerlerden çok daha lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan, içi...

Çift kat tavuk şinitzel burger

Fast food lezzetini evde yakalamak isteyenler için mükemmel bir tarif! Çift kat tavuk şinitzel burger, dışı çıtır çıtır tavuk lezzetiyle zenginleşen, ...

Baharatlı Biftek

Soğanları soyup halka halka doğrayın. Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Salatayı yıkayıp suyunu süzün. Hepsini bir kenarda bekletin. Soğan halkaları...

Evde mayonez yapımı

2 adet yumurta sarısının üzerine limonu damlatarak mikserde çırpalım.İyice çırpıp krema haline gelince bir bardağa yakın yağı yavaş yavaş akıtalım.Biz...

Elmalı pufflar

Elmayı küçük küpler haline doğrayın. 250 ml su, tarçın, 2 çorba kaşığı tozşeker ve bir miktar limonun suyunu bir tencereye alıp pişirin. Elma ve kuru...