Börülce Salatası

Name: Börülce Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 Gram Börülce (taze veya kuru); 5-6 Tane Kornişon turşu; 3-4 Sap Taze soğan; Yarım demet Dereotu; Yarım demet Maydanoz; 1 Su bardağı Mısır; 2 Adet haşlanmış yumurta; 1 Avuç Nar tanesi; Sosu için; 1 Çay bardağı zeytinyağı; 1 Limon; Tuz; 2 Yemek kaşığı Nar ekşisi

Börülce salatası, bol sebzeli ve besleyici yapısıyla hem öğünlerde hem de sofralara renk katan davetlerde sıklıkla tercih edilen bir salata türüdür. Nar taneleri, yumurta ve mısırla zenginleştirilen bu tarif, hem lezzetli hem de oldukça doyurucu. Taze otların aroması, nar ekşisiyle buluştuğunda hafif ekşi ve ferahlatıcı bir tat ortaya çıkar. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde oldukça serinletici bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4 kişilik
500 Gram Börülce (taze veya kuru)
5-6 Tane Kornişon turşu
3-4 Sap Taze soğan
Yarım demet Dereotu
Yarım demet Maydanoz
1 Su bardağı Mısır
2 Adet haşlanmış yumurta
1 Avuç Nar tanesi
Sosu için
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Limon
Tuz
2 Yemek kaşığı Nar ekşisi

Hazırlanışı

Börülceleri yıkayıp uç kısımlarını temizledikten sonra bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan börülceleri süzerek soğumaya bırakın. Bu sırada dereotu, maydanoz, taze soğan ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayın. Haşlanmış yumurtaları da dörde bölerek hazırlayın, ancak şimdilik ayrı bir kapta bekletin.
Börülce, mısır, doğranmış otlar ve turşuları derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuzunu serpiştirin. Sos için zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini bir kasede karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Salatayı servis kasesine alın. Üzerine nar tanelerini serpiştirin. Dörde bölünmüş haşlanmış yumurtaları görselliği artırmak için papatya biçiminde dizin. Arzu ederseniz yumurtaların sarısını ortalarına yerleştirerek sunumu daha da şık hale getirebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Börülce salatası

Börülceler ayılanır ve kırılır, patlıcan ve biberler de doğranır. Sebzelerin hepsi beraber haşlanır. Sarımsaklar ezilir, limon suyu ve sıvıyağ ile kar...

Börülce Salatası

Kuru börülceyi bir gece önceden suya koyun.Ertesi gün 15dk. kaynatıp haşlama suyunu dökün.Daha sonra tekrar yumuşayana dek haşlayın....

Pazılı zeytinyağlı börülce salatası

Pazılı zeytinyağlı börülce salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için birebir. Zeytinyağının hafifliği ve limonun ferahlığıyla...

Börülce çorbası

Börülceleri doğruyoruz, kaynayan suyun içine atıyoruz. Tuz, yağla birlikte börülceler pişer. Soğanı ince ince kıyıp börülcelerin içine atıyoruz. U...

Börülce salatası

Nohut, börülce ve fasülye bir gece önceden suda bekletilerek haşlanır.Dilerseniz herhangi biriylede yapabilirsiniz. Diğer malzemelerde güzlece kesi...

Turp salatası

Turplari iyice yıkayalım.Sonra hic kabuklarını soymadan halka halka dograyalım.Yoğurt ,tuz ve dövülmüş sarımsak karışımını da turpların üstüne ekleyel...

Et şinitsel

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet arıyorsanız, Et Şinitzel tam size göre! Alman mutfağının klasik tariflerinden biri olan bu yemek, ince dövülmüş e...

Patlıcan salatası

Patlıncanları ocağa koyup közleyin onlar közlene kadar domatesleri maydonozu biberi soğanı doğrayın patlıcanlar közlendikten sonra otup doğrayın doğra...

Naneli şeftali meyve salatası

Şeftalileri güzelce kesiyoruz.Nane yapraklı ve şekeri bir havanda döve döve iyice birbirine geçiriyoruz.Bu sosu şeftalilerin üzerine gezdirip buzdolab...

Brokolili kış salatası

Karnabahrın yeşil sapı çıkarılıpiri parçalara bölünür.Patateslerin de kabukları soyulup salatada olmasını istediğiniz şekilde ince olarak kesilir. ...