Enginarı domatesin tazeliği ve aromatik baharatlarla buluşturan bu tarif, Akdeniz mutfağından ilham alan sağlıklı ve rafine bir sebze yemeğidir. Zeytinyağında kavrulmuş soğan ve sarımsağın eşlik ettiği enginarlar, konyağın ve beyaz şarabın katkısıyla zengin ve derin bir lezzete kavuşur. Özel günlerde şık bir başlangıç olarak ya da ana yemek yanında sunulabilecek bu tarif, enginar severleri mest edecek bir tat sunar.