Geleneksel Anne Kuru fasulye

Name: Geleneksel Anne Kuru fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1-2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı kuru fasulye; 1 adet büyük soğan (doğranmış); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı); 2 adet domates (rendelenmiş); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı pul biber; 6 su bardağı su (veya et suyu)

Geleneksel anne yemeğimiz kuru fasulye,dillere destan lezzeti sıcaklığı baharatı.Sağlık ve şifa deposu öğünlerin vazgeçilmezi.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

1-2 kişilik
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı pul biber
6 su bardağı su (veya et suyu)

Hazırlanışı

Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyu süzüp iyice yıkayın.
Bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesi ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
Süzülen kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
Üzerine 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
Fasulyeler yumuşayınca şekeri ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin, yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir anne yemeği keyfi yapabilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında sarmısaklı kuru fasulye

1,5 su bardağı ( 4 kişilik ) kurufasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır, yaklaşık 200 gram kuşbaşı et kaynamakta o...

öğrenci usulü kuru fasülye

kuru fasülyeyi sınavınız yoksa akşamdan ıslatınız.(sınav varsa uğraşma menemen yap) ertesi gün fasülyeyi 45dk bilemedin 1 saat haşlayınız.Ardından bi...

Pastırmalı kuru fasülye

Akşamdan ıslatmış olduğunuz fasulyeleri süzün.Bir tencere içinde tuzlu veya karbonatlı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Eğer düdüklünüz var ise daha ...

Sucuklu Kuru Fasulye

2 bardak fasülyemizi akşamdan yıkayıp bir kap içinde sudan bekletin. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp bir miktar tereyağında hafif soteleyelim.Kırmı...

Zeytinyağlı kuru fasülye

Bir tencerede zeytinyağını yemeklik doğranmış soğan ile kazınmış ve kesilmiş havuç ve kırmızı biber ile öldürünüz. Sonra sulandırılmı salçayı koyup...

Sucuklu Kuru fasülye pilaki

Bir gece önceden su da bekletilmiş kuru fasülyelerin suyu süzülüp tuzlu suda haşlanır. Kuru fasülyeler diriliklerini kaybetmeyecek kadar haşlanır. ...

Etli kuru fasulye

Fasulyeler bir gün önceden ıslatılır. Düdüklü tencereye 6 kaşık yağ, 250 gr kuşbaşı et, küçük küçük doğranmış 3 adet soğan konarak 10 dakika kada...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Karışık fasulye ezmesi

Protein ve lif açısından zengin, sağlıklı ve doyurucu bir meze arıyorsanız, karışık fasulye ezmesi tam size göre! Kırmızı fasulye, barbunya ve kuru fa...

Turşu kavurması(yeşil fasülye)

Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.Daha sonra salçayı ekleyip pişirelim. Yeşil fasülye turşusunu bir süre suda bekleterek tuzun...