Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Meze tarifleri
Çerkez Tavuğu
Tavuğun içi temizlenir. Ocak alevinde alazlanır. Yıkanır ve haşlanır. Soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır, tuz ve...
Salatalık Kayığı
Yumurtaları katı kıvamda haşlayın ve soğumaya bırakın. Bu sırada [[salatalık]]ları soyup boyuna ikiye bölün. İçlerini tatlı kaşığı yardımıyla dikkatli...
Çipohorta meze
Piyazlık doğranmış soğanlar yağda hafif kavrulur. Küp şeklinde kesilmiş havuç, kabak, patates ilave edilir ve on dakika kısık ateşte pişirilir. Di...
Sugato meze
Öncelikle patatesleri soyup yıkayın ve ince halkalar halinde dilimleyin. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve dilimlenmiş patatesleri altın rengini alana...
Humus
Nohutları bir gece önceden 1 tatlı kaşığı karbonat eklediğiniz suyun içinde bekletin. Ertesi gün aynı suyla haşlayın ve süzerek kabuklarını soyun. ...
Çerkez tavuğu
Tavuğun iç organlarını çıkartıp alazlayıp bol su ile yıkayın. Büyük bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile haşlayın.Haşlama esnasın da çıkan kö...
Tahinli humus
Nohutları en az 4-5 saat boyunca ılık suda bekletin. Daha yumuşak ve kolay pişmesi için bu süreyi uzatabilirsiniz. Beklettiğiniz nohutları süzüp te...
Muhammara meze
Ceviz içini pul kırmızı biberle birlikte havan da dövün.Dövülmüş ceviz içini çukur bir kaba aktarın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak limon s...
Fava
Bir tencerede zeytinyağının yarısını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek 4-5 dakika boyunca kavurun. Soğanlar hafifçe yumuşayınca doğranmış...
Tahinli patlıcan ezmesi
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra blendıra alın. Üzerine soyulmuş sarımsakları, tahini, kimyonu, tuzu ve limon suyunu ekleyin. Tüm m...
Kabak meze
Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyin. Teflon bir tavada bir kaşık sıvı yağ ile suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavurun. Kabaklar...
Patlıcan salatası
Patlıcanları ocakta, közleme aparatıyla ya da fırında her tarafı eşit şekilde közleyin. Patlıcanların kabukları iyice yandığında ocaktan alın ve biraz...
En Beğenilen Meze tarifleri
Çerkez Tavuğu
Tavuğu bol su ve tuz ekleyerek haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzerek bir kenara ayırın ve tavuğu didikleyin. Bir havanda sarımsağı, ceviz içini ...
Barbunya humusu
Barbunyayı haşlayın ve robottan geçirin. Barbunyayı, bayat ekmek içini, sarımsağı, et suyu veya tavuk suyunu, tuz ve karabiberle ovarak karıştırın. ...
Zeytinyağlı havuç ezmesi
Havuçlar iyice yıkanır, kazınarak kabukları temizlenir ve rendelenir. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış kuru soğan eklenerek pembele...
patates kroket
3 adet patatesi haşladıktan sonra, rendeleyelim. Üzerine 2 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı nişastayı, karabiberi, 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peyniri, küçü...
Patlıcan Mezesi
Patlıcanları ocakta, fırında veya mangalda közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra soğuk sudan geçirerek acısını alın. Közlenmiş patlıcanları ince in...
Fava
Bir tencerede zeytinyağının yarısını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek 4-5 dakika boyunca kavurun. Soğanlar hafifçe yumuşayınca doğranmış...
Domates soslu sivri biber kızartması
Birberlerimizi yıkayıp üzerlerine kızarırken patlamamaları için ince çizik atalım. Bu arada sirkeli sıvıyağ karışımını tavamıza koyup ısıtalım. ...
Yoğurtlu kereviz
Kerevizi soyup dış yüzeyini iyice temizledikten sonra rendeleyin. Rendelediğiniz kerevizi kararmaması için hızlıca yoğurtla karıştırın. Üzerine iri pa...
Baharatlı pancar
Pancarları bir tencerede üzerlerini örtecek kadar su ile kaynatın. Pancarlar yumuşadığında, onları sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Yoğurt, ta...
Cezizli Ekmek Ezmesi
5 dilim bayat ekmek suda ıslatılıp biber salçasına eklenir. • Daha sonra ceviz içi, kuru soğan, tuz ve kimyon da eklenerek karıştırıcıda püre hali...
Sugato meze
Öncelikle patatesleri soyup yıkayın ve ince halkalar halinde dilimleyin. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve dilimlenmiş patatesleri altın rengini alana...
Çerkez Tavuğu
Tavuk göğsünü yıkayın ve bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su, tuz ve limon suyu ekleyerek kısık ateşte haşlayın. Haşlanan tav...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Sevilma Zeytin Bahçesi Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği oldu
Doğayla uyumlu tarımsal üretim için küresel ölçekte örnek teşkil eden Sevilma Zeytin Bahçesi, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olarak tescillendi. Seferihisar Orhanlı köyündeki Sevilma Zeytin Bahçe
AI sizce en çok hangi yemeği yemek istiyor?
Siz şaşıracak mısınız bilmiyoruz ama muhtemelen tat hissim olsaydı mantıyı seçeceğini söyleyen AI oldukça insansı bir yaklaşım sergiliyor. Mantı gerçekten bir emek işi ,sevdiklerimize verdiğimiz k
Civanperçemi (Achillea millefolium)
Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön