Meşhur İzmir Lokması

Name: Meşhur İzmir Lokması
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 3 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kuru maya; 1,5 su bardağı ılık su; Şerbet için:; 2,5 su bardağı şeker; 2 su bardağı su; 2-3 damla limon suyu; Kızartmak için:; Bolca sıvı yağ

İzmir lokması, sokak lezzetleri arasında en çok sevilen ve özellikle hayır için dağıtılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu şerbetli tatlı, lezzetli dokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. Evde yapımı oldukça kolay olan bu tarifle, İzmir lokmasını siz de mutfağınızda deneyebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

Hamur için:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı ılık su
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Kızartmak için:
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı

Şerbetin Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
Geniş bir kaba un, şeker, tuz ve kuru mayayı ekleyin. Ilık suyu azar azar ilave ederek yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur göz göz olup kabarınca kullanıma hazır hale gelecektir.
Lokmaların Pişirilmesi:
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve iyice ısıtın.
Mayalanan hamurdan elinizle veya tatlı kaşığıyla küçük parçalar alıp yağın içine bırakın. Kaşık batırarak şekil verebilirsiniz.
Altın sarısı renk alana kadar karıştırarak kızartın.
Kızaran lokmaları delikli kepçe yardımıyla çıkarıp soğuk şerbete batırın ve birkaç dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın.
Lokmaları sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 150 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Harem lokması

Şurubu hazırlamak için erikleri üstünü örtecek kadar suyla haşlayalım. 15 dakika sonra alıp süzgeçten geçirelim içine şeker ilave edip 10 dakika kayna...

İzmir köfte

Köfte için gerekli malzemeleri güzelce yoğurup köfte şeklini verelim. Patateslerimizin kabuklarını soyalım.Dilim dilim keselim. Biberleri yıkayıp kese...

İzmir Köfte

2 defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini, tuz, karabiber ve maydanozu koyun. Bunları iyice yoğurduktan so...

Bademli ayva kompostosu

Ayvaları soyup, küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye ayvaları, suyu, şekeri, karanfil ve ayva çekirdeklerini koyun. 20 dakika pişirin. Üzümleri ilave ...

İzmir köfte

Bir çay bardağı zeytinyağını tavada kızdırın. Patatesleri halka halka doğrayıp hafifçe kızartın. Kıyma, soğan, tuz, karabiber ve maydonuzun yarısını k...

İzmir köfte

Bir kaba kıymayı, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek dilimlerini, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydonozu, tuz, kara biber, kimyon, köft...

Ramazan Pilavı

Pirinçleri kaynar tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Hindi etini 2 su bardağı suda haşlayın. Havucu kazıyıp kibrit çöpü ...

İzmir köfte

Garnitürü için patatesler büyük dilimler halinde kesilip kızartılır. Köfte için bir soğanı robotta çekip el yardımıyla suyu süzülür. Kıyma derin bi...

İzmir pilavı

Soğanımızı minik minik doğrayıp tereyağı ile öldürelim.Daha sonra 10 dk. suda bekletip suyunu süzüp yıkadığımız pirincimizi ilave edip yağda döndürel...

Domates soslu izmir köftesi

Öncelikle domates sosumuzu hazırlamak için tencereye bir miktar zeytinyağ döküp soğanları kesip ekleyin.Sonra aynı şekilde domates parçlarını ekleyin....