Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Lezzet-i Memnu- Ayşe tüter
Lezzet-i Memnu, adını ve malzemelerinin eğlenceli isimlendirilmesinden alan özel ve farklı bir tatlı tarifidir. Hamurun içinde kuruyemişler, meyveler ve çikolata birleşerek lezzetli bir dolgu oluşturur. Üzeri susam ve cevizle süslenen bu tatlı, nar taneleriyle tamamlanarak sunuma hazırlanır. Çay saatlerinde veya özel günlerde sofralara renk katacak, besleyici ve doyurucu bir tariftir.
- 6-8 kişilik
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı badem
- 1 çay bardağı bitter çikolata
- 1 adet nar
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı susam
- 1 adet ayva
- 1 adet armut
- 1 çay bardağı fındık
- 1 çay bardağı pekmez
- Alabildiği kadar un
- Geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt, yumurta, un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Hamurun kıvam alması için yaklaşık 10 dakika dinlendirilmesi sağlanır.
- Bu sırada iç harcı hazırlamak için ayva ve armut rendelenir. Üzerine şeker, badem, fındık, bitter çikolata eklenerek iyice karıştırılır. İç harç, tatlının lezzetini artıran aromatik ve hafif tatlı bir dolgu oluşturacaktır.
- Dinlenen hamur iki eşit parçaya ayrılır. Merdane yardımıyla her bir parça açılır. Açılan hamurun üzerine hazırlanan iç harcın yarısı eşit şekilde yayılır ve rulo şeklinde dikkatlice sarılır. Diğer hamura da aynı işlem uygulanır.
- Hazırlanan rulolar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek susam ve ceviz serpilir. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan tatlı ılındıktan sonra dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine nar taneleri serpilerek tatlıya hem görsellik hem de hafif ekşi bir lezzet katılır. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış nane yaprakları serpiştirerek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz. Şeker yerine pekmez kullanarak daha doğal bir tatlandırıcı ile hazırlanabilir.
- Kalori miktarı: Yaklaşık 280 kcal (1 porsiyon için).
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Ayşe fasülye bastı
Tereyağını tencerede eritin.Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini koyun ve kavurun.Yemeklik doğranmış soğan ve iki parçaya bölünmüş taze fasülyeleride ileve...
Ev Yapımı Çıtır Patates Kızartması
Evde yapılan patates kızartması, fast food zincirlerindekinden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamıyla harika bir atıştırm...
Fırında izmir köfte
Patetesler yuvarlak dılımler halınde kesılır ve fırın tepsısı yada borcamın içine esıt bır sekılde dızılır. Daha sonra ayrı bır kaba rendelenmış so...
Nefis Beşamel soslu tavuk tarifi
Lezzetli, kremamsı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, beşamel soslu tavuk tam size göre! Özellikle fırında pişirildiğinde üzeri nar gibi kızaran bu ye...
Mercimek çorbası
Klasik ama asla eskimeyen bir tat: Mercimek Çorbası! Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu çorba, hem besleyici hem de pratik oluşuyla öne çıkıy...
Fındıklı Lezzet
Fındıklı lezzet, şerbetli tatlılar arasında hem pratik yapımı hem de yoğun fındık aromasıyla öne çıkan özel bir tariftir. Dışı hafif çıtır, içi ise yu...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Bitkisel tonikler nasıl hazırlanır? Evde kolayca yap dene
Tonik nedir ? Tonik ne işe yarar? Tonik gözenekleri sıkıştıran derinden temizleyen cildin sarkmasını önleyen bir özelliği var. Kuru cilt için tonikte papatya kullanılır. Kuru cilt tonik malz
Her sabah lavanta kolayca yüzünüzü temizler
Evde hazırlayabileceğimizi bitkisel temizlik ürünümüz için ilk malzeme lavantadır. Lavanta tüm cilt tiplerinde temizlemede tazelik verir.Psikolojik ve fizyolojik rahatlatır. Cildimizi içinse ta
Cilt tipinize göre bitkisel yağlar nasıl kullanılır? Kleopatra hangi yağı kullanırdı?
Aromaterapi nedir? Bitkilerden elde edilen yağların tümüne aromaterapi diyoruz. Aromaterapi koku ile tedavi anlamına gelir.Kan ,lenf damarları ,yeni hücre üretiminde etkilidir. Aromaterapi de y
İtalyan yemeklerinin sırları
İtalyada yemekler genellikle Türkiyeye göre bazı değişik özellikleri barındırır. İtalya kuzeyinden günyine incelendiğinde bile yemek çeşitliliği hemen göze çarpar. Milano ,Napoli , Siclya yemekl
Gıda katkı maddelerini tanıyormuyuz? Neler?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, besleyici değeri olan veya olmayan, üretim, işleme gibi aşamalarda koruma, stabilize etme gibi teknolojik amaçlarla gıdaya ilave edilen, doğrudan ya da dolaylı ola
Evde yemeklerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
Pişmiş yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı ve servis edilene kadar sıcaklık 70 °C üzerinde tutulmalıdır. Tüm pişmiş ve kolay bozulabilir gıdalar uygun soğuklukta muhafaza
Gıda güvenliği nasıl anlaşılır? Nedir?
Gıda güvenliği, sağlık açısından bir risk içermeyen gıda üretimini sağlamak amacıyla üretimin tüm aşamalarında alınması gereken önlemleri ifade eden bir disiplindir. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşa
İster Kore usulü ister Türk usulü turşu nasıl ortaya çıktı?
Turşu yapımının en az 4000 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? Mezopatamya da Babil ve Sümerler yiyecekleri uzun süre nasıl saklayabiliriz sorusu ile yola çıkarak yiyecekleri tuzlu
Ekşi mayalı ekmek nedir? Fermantasyon nedir?
Ekşi mayalı ekmek nedir? un ve suyla oluşturulmuş ekşi mayanın fermente edildiği ekmeğe ekşi mayalı ekmek denir. Ekşi mayalı ekmek zeytinli,tam buğdaylı siyezli gibi çeşitleri olabilir. Glise
Ekşi maya geçmişten günümüze teknikleri süper ipuçları
Önce ekşi maya nedir ? Bu sorunun cevabı unun doğal olarak içinde bulunan ekmek mayasının ve ortamda bulunan laktik asitlerin suyun yardımı ve ortam sıcaklığının etkisi ile birlikte aktive olan